[韓国料理 レシピ]パーティー料理にぴったりの辛いカボチャの海鮮煮

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[韓国料理 レシピ]パーティー料理にぴったりの辛いカボチャの海鮮煮

　飲みの席がそろそろ増えてくる年末。私もこの時期になると１、２回は友達を家に呼んでパーティーを開きます。そんな時にメイン料理としてぴったりな「辛いカボチャの海鮮煮」をご紹介します。

＜材料＞

カボチャ・・・１個
魚介類・・・（海老、いか、貝、かになど）
玉ネギ・・・１／２個
ピーマン・・・１個
モッツァレラチーズ・・・ひとにぎり

（味付け）
食用油・・・大さじ１
ニンニクのみじん切り・・・大さじ１
唐辛子粉・・・大さじ１
コチュジャン・・・大さじ３
砂糖・・・大さじ１／２から１
はちみつ・・・大さじ３
ケチャップ・・・大さじ２
水少々
塩胡椒少々

＜作り方＞

１、カボチャはヘタを包丁で取り除き（手を切らないように注意！）、中身を指できれいに掘り出し、電子レンジで１０から１　　２分間熱を加えます。

２、魚介類は沸騰した湯で、１０から２０秒ほど軽く湯がきます。

３、フライパンに油をひき、みじん切りにしたニンニクを炒め、残りの味付け用の材料もすべていれ、まぜてください。

４、野菜を入れて、湯がいた魚介類をいれ、火が通るまで炒めてください。

５、熱を通しておいたカボチャの中に、炒めた材料をいれ、モッツァレラチーズをたっぷりいれ、電子レンジでチーズが溶ける　　まで熱します。もしくは蒸し鍋で蒸したり、オーブンで１０分ほど焼いてもいいです。
　
　※カボチャの中に、魚介類ではなく、豚肉や牛肉をつめてもおいしいです。

　１２月は飲み会の季節！親しい人を招待して、簡単なカボチャの海鮮煮でお酒をかわしておしゃべりするのはいかがですか？



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