冬の季節になりました
内海の バンクーバー近郊では
色んな種類の 牡蠣が 食べれます
年中 食べられるんだけど
気分は 冬ね
ロブスターマン という
卸しの お店が
グランビルアイランドにあって
今回は そこで いくつか 種類 買って
食って みた
「リトルウイング」 という名前らしい
少し あっさり あとから クリーミーな感じ
「XS ビーチ」 という名前
あんまり 濃厚な感じなく あっさり味
お値段 1個 ＄1 いちばん安い
「クシ」 という名前で
品種は ニホンからかな
値段も 高く 1個 $1.75
クリーミー 濃厚でした。
どれを食べても 美味しいけどねー
これは 「ミヤギ」 という名前で
値段も安くて 味も クリーミー
こっちの人も
牡蠣だけは 昔から 生 で 食べる習慣もあって
比較的 当たらないように・・・