さんまの刺身

今日はさんまを二尾買ってきた。一尾を刺身に、もう一尾は明日塩焼きにする予定。いろいろ検索して方法を決める。

１、頭を落とす。いっぱい血が出てくる
２、うろこを取る　後で皮を剥くのになぜうろこを取るのか…？
まぁそのとおりにする。
３、内臓を取って水で洗う。
４、三枚におろす。包丁を骨ですってるのに結構真ん中が分厚い
５、皮をむく
６、小骨を取る。これＷｅｂを見ると簡単に取れる、とか書いてあったり
するけど
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingmen/closeup/CU20040919C/index3.htm
全然うまくいかないぞ。地道に骨抜きで取ることにするが、その最中に集金が！！あわてて手を洗う。
７、適当に切る。

見た目はアレだけど味は美味しい。

◆朝食
お茶漬け

◆昼食
味噌ラーメン大盛り（800円）

◆夕食
ご飯
さんまの刺身
小松菜のおひたし