ヤガラに挑む 2013年11月08日 20時18分27秒 | お料理のヒント ヤガラです 名前の由来は矢柄ですかね? 長いです。 全長70cm、と思いきや 尻尾の真ん中に謎のヒゲがさらに20cm。 謎です。 ナスカに描かれた宇宙船みたいです。 頭だけで26cmもあります。 ぶつ切りにしても、頭がお鍋に入りません。 水とお酒ちょっぴりで15分煮出し お味噌で味付けして はい、「漁師煮」。 あら? 鶏のササミのような良いお味。 鱗も小骨もなくて食べやすいですよ。 これは鍋物にもイケるのではないかしら。 ということで お試しください! #手作り料理 « 今日の魚達です!! | トップ | 今日のお魚達です!! »
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