第８２号 6/13 更新 今日のばんご

低温調理　ゆでてないけど
オーブン焼きでもない
上海　白切鶏　風
ネギとポン酢しょうゆて゜いただきます
油はずいぶん落ちてます
80℃で3時間

調理時間　短くしてトライアゲイン　2時間ぐらいに
茹でと違って　ぎゅうっと味が濃いです
しょうががなかったのであれば味が締まりますね