黒門市場近くの小さな甘味処 くろもんたぴ クロモンタピ kuromontapi blog です

店のことだけでなく 気の付いたこと 茶飯事 書いていきます

492  余ってた国産豚ミンチでSausage

2021-05-05 08:07:18 | 日記
今観光旅行に行けるのは
プーケット(クラビ)とハワイ
もちろん非罹患証明はいるでしょうが
半年か1年熱いとこでボーッとして
帰ってきたころには
逆浦島太郎状態になっているかもね



ソーセージはハンバーグに比べると
超 かんたん

肉300
塩小1/3
黒コショウ
セージ少々
低分子量寒天小1/3
トマジュー 少し

こねて丸めてフライパンで焼くだけ
この肉は 安物だったので
フライパンが 油で太平洋
でもよくない油が出てしまって
うまかった

ミンチはこわい
ゴミ箱に入る寸前の
食道 横隔膜 筋
混ぜて挽いたら出来上がったものは
見た目 プロてもどの部位わからん
と知り合いの肉屋さんがいぅーてた