栗山由太の今日のランチ

こんにちは栗山由太です。
伊勢原駅から徒歩3分ほどのバス通りにある30年近くある老舗のラーメン屋さん。
こちらと言えば、辛さの丁目(唐辛子の量)を選べる地獄ラーメンが有名かもしれない。
30年以上というと、なんとなく昔ながらのラーメンを思い浮かべそうだが、少し違う。
醤油ラーメンには三つ葉が散り、平たい縮れ麺でまろやかな味。餃子も鶏肉に切り干し大根が入り、大根おろしで頂く。
しかし、どれも決して奇をてらったものではなく、ここでしか食べられない、日本人の好みに自然と合う味。そうではないと、30年も続けてはいけないだろう。