倉敷の駅前通りでは、極寒に咲き誇る「ヒマラヤ桜」が通る人の目をひいています。
こんな寒～い日々は、東京の方も倉敷の方も、升家の升酒（倉敷の銘酒萬年雪のコップ酒）で温まって下さい。
升家 新井薬師前店のトッピング具材は倉敷本店と同様に
極太メンマにも３日間のボイル～味付け煮込みの手間をかけ........
倉敷産鷹の爪でピリ辛仕立てに煮込む
茎わかめも瀬戸内産の食感にこだわり..........
自家製チャーシューも一度ボイルしたあと、
倉敷産の生姜・にんにく・醤油で更に味付けしながら煮込みます。
他にもトロトロ煮たまご（倉敷産鶏卵使用）等、こだわりの素材を倉敷から日々直送し、毎日心を込めて仕込みを続けています。
麺やスープ、カエシ等は勿論ですが、脇役陣を固める「具材」のキャスティング（素材）と育成（仕込み工程）にもこだわりと手間が必要です。
まだまだ寒い日が続きますが、升家のらーめん・ぎょうざ等で是非スタミナをつけていってください。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げています。
下記のランキングサイトに参加していますので
ぜひともクリックよろしくお願いします♪
*********************************************************
*********************************************************
こんな寒～い日々は、東京の方も倉敷の方も、升家の升酒（倉敷の銘酒萬年雪のコップ酒）で温まって下さい。
升家 新井薬師前店のトッピング具材は倉敷本店と同様に
極太メンマにも３日間のボイル～味付け煮込みの手間をかけ........
倉敷産鷹の爪でピリ辛仕立てに煮込む
茎わかめも瀬戸内産の食感にこだわり..........
自家製チャーシューも一度ボイルしたあと、
倉敷産の生姜・にんにく・醤油で更に味付けしながら煮込みます。
他にもトロトロ煮たまご（倉敷産鶏卵使用）等、こだわりの素材を倉敷から日々直送し、毎日心を込めて仕込みを続けています。
麺やスープ、カエシ等は勿論ですが、脇役陣を固める「具材」のキャスティング（素材）と育成（仕込み工程）にもこだわりと手間が必要です。
まだまだ寒い日が続きますが、升家のらーめん・ぎょうざ等で是非スタミナをつけていってください。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げています。
下記のランキングサイトに参加していますので
ぜひともクリックよろしくお願いします♪
*********************************************************
 | ランキングサイト「にほんブログ村」へ |
 | ランキングサイト「人気ブログランキング」へ |
 | 【公式サイト】倉敷らーめん升家（ますや）へ |