ダブルチョコレートのケーキ②

今日は、雲ひとつない、超ぉぉぉいいお天気っっっ。
今日から１１月なんて、早ーーーーいっ。

さて。
昨日の続き。
旦那サマのおうちに贈るケーキ、もう一本は、ダブルチョコレートのケーキに決定っ。
最近は、色合いを考える余裕がちょっと出てきて、もう一本は、黒系がいいかな、と。
キャラメルケーキと悩んだけど、今回は、チョコで。

このケーキは、以前、お友達のおうちに持って行って、一緒に食べたんだけど、さすがに、ダブルというだけあって、濃厚で、なかなか美味しかったんだよねぇぇ。
焼いてから、気づいたことが一つ。

ラム酒を入れ忘れちった。。。。。。

なんだか、失敗続きだゎー。。。

箱のすき間を埋めるために、冷凍しておいた、ティークッキーとバターサブレを焼いて、完成っっ。
うん。
冷凍してあると、便利だねぇぇぇ。

オレンジと紅茶のケーキ

オレンジピールを買ってきたから、早速、オレンジと紅茶のケーキに挑戦っ。

これは、旦那サマの実家に贈るケーキだから、カット出来ないんだよねぇぇぇ。
でも、気になることがあって、しかも、少しカットしないと箱に入らないため、端っこをほんのちょこっと切って、味見してみました。
すっごいオレンジ。
紅茶を、もっと入れれば良かったかなぁぁぁ。
・・・てゆーか、気になることってのが、その紅茶のことなんだけど。。。
細かく刻むって書いてあるけど、刻むと、あちこちに飛び散っちゃって。。。
面倒になって、大して刻まないまま、入れちゃったんだよね。。。
でも、食べた感じ、そんなに、バリッて感じじゃなかったから、少し安心したんだけど。。。
ちょっとしか食べてないから、自信ない。。。
まあ、いいや。
今回は、仕方ないゎ。
ちなみに、前回までの紅茶は、ティーバック並みにさらさらしてたから、そのまま使ってたの。

今日は、メレンゲ効果で、すっごい膨らんで、お山もくっきり割れてくれたゎ。

さて。
明日、もう一つ作って、一緒に送る予定っっっ。

バナナとナッツのケーキ

この前買ったバナナ、いい感じに、お菓子向きになってきたので、早速、バナナとナッツのケーキに挑戦。

・・・って、前回のとヒジョーに似てるんだけどね。。。
入れたナッツは、ピーカンナッツが４０ｇ、くるみが２０ｇ。

あたし、ピーカンナッツは、あまり好きじゃないかも。。。
てゆーか、あたしには、くるみを入れて、正解だったよぉ。
くるみに慣れちゃってるせいもあると思うんだけど、ピーカンナッツだけでは、味気ないような。。。

今日はね、なんだか、焼き色がなかなか付かなくて。。。
参ったよぉぉ。
パウンド型のケーキは、いつも、レシピ通りでOKなのに、５分延長しても、焼き色は変わらなくて。
あまり時間をかけても、硬くなったりしそうで、取り出しちゃったんだけど。
この通り、イマイチ。。。
この前の方が、味も、あたし好みかなぁぁぁ。

くるみのコロコロクッキー

明日は、何の日でしょう？？？

正解は。。。
母のバースデーなのねー。

前から、ガトーショコラを作ろうって決めてて、今日、作りましたーっっっ。
て、ゆーか、粉砂糖かけすぎたゎ。。。
真っ白ぢゃん。。。

箱のすき間を埋める、なんか、小さいお菓子ないかなぁぁぁって、たかこさんの本を、ぱらぱらめくって、決定したのが、このくるみのコロコロクッキー。
卵が入らないから、先日のような分離の心配もなく、結構、あっとゆーまに出来ちゃったよ。
くるみは、ローストして使ったの。
そのせいもあって、すごく香ばしくて、美味しいっ。
真っ白いせいか、これだけ見ると、イマイチなんだけど、クッキーの詰め合わせとかに入れるといいよね。

バナナとくるみのケーキ

今日も、すごぉぉくいいお天気っ。
１０月って、こんなにあったかいんだっけ？？？

今日は、たかこさんの一冊目の本から、バナナとくるみのケーキを作ってみました。
あたし、バナナって、あんまり買わないんだよね。
旦那サマは、ほとんど（てゆーか、特に今の時期は毎日）朝早いから、朝食はあたし一人なんだもん。。。
あんなに、わっさわっさあっても一人じゃあねぇぇ。
飽きるわぁってことで。
でも。
なんだか、最近、色んな方のサイトを見ていて、バナナを使ったお菓子が超ぉぉ美味しそうで。
数ヶ月振りに、バナナを買ってみましたっ。

なんかね。。。。。。。。
卵を入れたら、分離した。。。
一応、レシピ通り、少しづつ入れたつもりなんだけど。。。
これって、何が原因なのかしら。
でも、捨てるのは、もったいないし、無理やり続行してみた。
粉とか入れたら、気にならなくなったし。

相変わらず、待ちきれずに、熱々を切っちゃったので、ぼろぼろですっ。。。
なんか、分厚いのね。。。
どうやら、あたしの型が、少し小さいみたいだゎ。
レシピの写真を見ると、しっとりって感じなんだけど、食べた感じは、ふんわり。
食べるのが早すぎたからかしら。
これはこれで、美味しいけど、明日になったら、ちょっとしっとりしてて欲しいなぁぁぁ。

バターサブレ

昨日、バターサブレを作ってみたなり。
今回も、たかこさんのレシピ。
このクッキーもバターたっぷりだから、焼いてる時は、そのバターのいい匂いがするのぉ。
相変わらず、形は、かなり微妙。。。
厚さも、ばらばら。。。
それに加えて、今回は、なんだか、表面のヒビ割れが、気になるんだよね。。。
これって、どうして？どうして？どうしてなの？？？？？
お味は、ＧＯＯＤ！！
これも、半分は、棒状もまま、冷凍庫へ。。。

今日もいいお天気っ。
ん？？でも、雲が多いなぁぁぁ。
明日は、給料日だぁぁぁ。

ガトーショコラ②

調子にのって、昨日、再び、ガトーショコラを作ってみた。
今日会うお友達用ですっ。
ラッピングがねぇぇぇ。
イマイチ。。。
とりあえず、オーブンシートをくしゃくしゃにして、それを箱に敷いて、ガトーショコラ包む感じにして、縦にリボンを二本かけてみたけど。。。
微妙ーっっっ。
本当は、さりげなーくカワイイラッピングがやりたいのよぉ。
朝から、ちゃんと味見もしといたので、多分、大丈夫。
でも、やっぱり不安。。。。。。

ティークッキー

今月、一日も休日がない旦那サマ。
来月三連休が取れたみたいだから、「どこか行く？」ってお誘いした所、「温泉に行きたい」って言うのよ。
お金ないから、泊まりは無理だよぉって思ったのね。
で。
あ！！そうだっ！！
ロテン・ガーデン
天然温泉「ロテン・ガーデン」てのが、うちの近くにあるのよぉ。
あ、行った事ないんだけど、前から友達に聞いてて、是非一度行ってみたいって思ってたところなの。
さっそく、調べてみたんだけど。。。。。。。。
「１２月までリニューアル工事のため休館」って。。。

あーあ。
残念。
さて。
今日は、たかこさんのレシピで、ティークッキーを作ってみましたっ。
毎回思うことは一緒なんだけど、クッキーって、食べられるまで、時間がかかるよね。。。
バターはなかなか柔らかくならないし、生地をまとめてから、冷蔵庫で１時間、棒状にして、再び冷蔵庫で２時間。
でも、今回は、半分は冷凍しておこうと思って頑張ったよぉ。
冷凍しておけば、食べたい時、切って焼くだけっ。
おやつがない時にいいかなぁーなんて思って。
このクッキー、紅茶のいい香りがすごぉくするし、さくさくしてて、いくらでも食べられちゃう感じ。
やばっっっ。
相変わらず、形は、いびつなんだけど、味は満足。
アールグレーのミルクティーと一緒にいただきましたっ。

ガトーショコラ

お昼過ぎ、実家から帰ってきたら、夜勤明けの旦那サマが寝てました。
あ、でも、あたしが起こしたのか、それとも、お腹が空いたのか、すぐ起きてきて、久々に、ほんと、超ぉ久々に、一緒にご飯を食べたの。
なんか、当たり前のことが、ちょっと嬉しく思えた瞬間だったよ。

二人とも家にいると、夕飯が早くてね。。。
おかげで、夜が長いから、何か作りたくなっちゃって。

ガトーショコラに初挑戦っ。

初めて紙型を使ってみたの。
焼き時間は、ほぼレシピ通りで大丈夫だった。
ちょっと周りが、ぼろぼろってしてきたけど、これは、別にいいんだよね？

夜遅いというのに。。。
あたしったら。
食べちゃったよぉぉ。
やっぱりね。
気になるもん。
食べたいよね。

美味ーいっ。

旦那サマもね、「美味しい」って。
これって、これって、「ヨーグルトレアチーズ」以来二度目だよぉ。
（こんなに作ってるのに、二度目って、少なすぎでしょ！！あたしに無関心なもので。。。）

冷めてすぐ食べたんだけど、冷蔵庫で冷やしても美味しそぉ。

これ、月末の母の誕生日に作って送りたいなぁーって思ってたんだけど。
うん。
決定！！
これ送るっ。

キャラメルケーキ

今日も、いいお天気っ。
今日は、一週間振りに旦那サマが帰ってくるんだけど、布団も干せたし、洗濯物も乾いたし、助かったよぉぉ。
出張から帰ってくると、どさっと洗濯物が出るからねぇぇ。

おやつに甘いものが食べたくなって、キャラメルケーキを作りました。

キャラメルクリームを作るのが、ちょっと面倒で、なかなか作れなかったキャラメルケーキ。

焼く前の生地のキャラメル色にうっとり。

キャラメルのほろ苦さがよく出てる、ちょぴっと大人っぽいケーキです。
うん。
美味しい。
特に、周りのサクサクってゆーか、カリカリしたところが美味しかったよぉぉ。

たかこさんのレシピは、タイトル通り、ほんとうに、毎日作りたくなるし、美味しいし、改めて、惚れたゎ。

しかーし！！！

これは、グラニュー糖の量が、ものすごぉく気になるケーキなんだよね。。。
キャラメルクリームに６０g、生地に１１０gも入ってるのよぉぉぉぉ。
超ぉやばいよね！？

なので、半分は、明日、実家に持っていこうと思いますっ。

シナモンティーマフィン

今日も朝からいいお天気っ。
朝ごはんにマフィンを作ってみたよん。

シナモンティーマフィン。

コーヒーリキュールを買ったから、モカマフィンにしようかなぁ、それとも、クリームチーズが大量にあるから、クリームチーズとポピーシードのマフィンにしようかなぁ、とも思ったんだけど、まだ作ったことないマフィンに挑戦してみたかったから、これに決定っ。

以前、シナモンブレットを作るのに買ったシナモン。
作ってから、旦那サマがシナモン嫌いというのが発覚して、出番がなくなっちゃってたんだよねぇぇぇ。

これは、その名の通り、シナモンと紅茶の葉が入ってるんだけど、圧倒的に、シナモンが強い！！
少し、シナモンを減らしてもいいかなぁなんて、思ってみたり。
でも、美味しかったよ。
今回は、オーブンの上段でレシピ通りの温度と時間で焼きました。
マフィンは、作ってすぐ食べられるし、朝食にも、おやつにもなるから、いいねっ。

ダブルチョコレートのケーキ

今日、東京は、久々に晴れましたーっ。

今日は、たかこさんの二冊目から、ダブルチョコレートのケーキを作ってみた。
明日、友達のおうちに遊びに行くから、持って行こうと思って。

この前、たかこさんの一冊目の、チョコレートのパウンドケーキを作ったけど、似ているようで、材料や、作り方、違うんだよねぇ。
今回は、かなり、短時間で出来てしまった。
前回のは、卵が別立てだったから、結構時間かかったんだよね。。。

チョコレートのいい香りが、部屋中つーか、家中に、広がっていたっ。

初挑戦だったし、味が気になったから、端っこをすこーしだけ切って食べてみたけど、美味しかったっ。

友達のお口にも合うといいんだけど。。。

パウンドケーキの贈り物

友達へのお礼に、昨日、パウンドケーキを焼きましたっ。

えーと。
お気に入りのたかこさんのレシピで、フルーツケーキと、チョコレートのパウンドケーキなり。
はいっ。
チョコレートの方は、初挑戦ですっ。
初挑戦のものを友達にあげるなんて、普通やらないよね。。。
今日から、三連休だから、お腹壊しても平気かなぁー、みたいな。（笑）

箱に入れるにあたって、ちょっと端っこを切って味見をしたんだけど。
うん。
大丈夫っ。
発酵バターを使ったフルーツケーキは、ちょっとリッチなお味。
チョコレートのパウンドケーキは、思ったより甘すぎる感じもなくて、きっと、届くころ、食べるころには、もっとしっとりして美味しくなってるんだろうなーって感じがするっ。

友達のお口に合うといいんだけど。。。
お料理上手で、いつも美味しいもの食べてるからなぁぁ。。。
不安。

クリームチーズとポピーシードのマフィン

この前、コストコで、1キロ入のクリームチーズを買って来たの。←写真に写ってるヤツ。
超ぉーでかい！！！
さすが、コストコ！！
こんなの、普通、スーパーにないよね！？

そんな訳で、今日は、早速このクリームチーズを使って、クリームチーズとポピーシードのマフィンを作ってみたの。

レシピでは、「クリームチーズは１ｃｍ角位に切る」って書いてあるんだけど、四角くないから、スプーンですくって、適当に入れてみた。
ポピーシードは、初登場！

これねぇ、レシピに書いてあるように、始めの一口は、「ん？？？？？ナンダ、これ」って感じなんだよねぇ。
でも、クリームチーズは、やっぱり美味いし、ポピーシードのぷちぷち感も、なんか、いいっ。
おやつっていうより、ご飯向き？

それより、膨らみがヒジョーに悪かった。
割れ目もほとんどなし。。。
焼いてから思い出したんだけど、マフィンは、いつも、ってゆーか二回しか焼いたことないけど、オーブンの上段で焼いてたんだった。。。
今日は、下段で焼いちゃったよぉぉぉぉ。

３時過ぎの遅めランチに三つ食べましたっ。

メイプルクッキー

昨日の夕方、たかこさんのレシピで、メイプルクッキーを作りましたっ。
今日、友達と会うので、何かちょっとしたものを・・・って思って。
クッキーって、食べられるまで時間かかるよね。。。
このメイプルクッキー、生地をまとめて、冷蔵庫に1時間以上寝かせて、さらに、棒状にして2時間以上寝かせて・・・
いったいいつ食べれるのよぉぉって思っちゃう。

焼いてる間、メイプルシュガーのいい匂いがしてくるの。
食べた感じは、あまーい。
ちょっと甘すぎ？
でも、もう一個食べたくなる。。。
甘いもの好きの方には、いいかもっ。

クッキーを贈る時、何種類かあるといいよねぇ。
でも。。。
ごめんっ。
これしか作れなかった。。。

隣のページのピーナッツバタークッキーも美味しそうだわぁぁ。

レシピの表紙をマネっこして写真撮ってみたっ。