研修始まる

火曜日、ついに新たな職場に入社となりました。

まずは都内某所の本社で研修です。

往路では思いがけず幸先良い定点観測。

渋谷のリキ・スポーツパレス以前のプロレスセンターこと力道山道場の跡地であるNTTビルの前を通り過ぎました。

公開練習や、主に若手同士による道場試合すなわち真剣勝負が行われたことで知られています。

研修では、家庭でも活用できそうなテクニックの数々も学べそうです。

そして、31年ぶりに制服というものを預かりました。

そんな新しい門出の日、帰宅後の夕食と晩酌を美味しく楽しむことが出来ました。

特製昆布水つけ麺(大盛・ネギ抜き)

人形町駅前「らぁ麺柊」にて。

昆布水に浸けられた熱々の麺は、中細多加水ストレートとのこと。

見事なコシと歯ごたえです。

つけダレは大山鶏と鴨の出汁が効いた醤油。

麺との相性はもちろん、ラストには昆布水でのスープ割りも絶品でした。

チャーシューも豚ロースと鶏ムネ肉が1枚ずつとゴージャス。

長いメンマと半熟玉子も単品でも通用するクオリティの高さでした。

民度の高い激戦区で、こだわりの上品な一杯を堪能しました。