４月最後のふれあい弁当作りの日。
今日のお弁当は高齢者にふさわしい献立。
でもちょっと物足りないような感じがしましたが如何でしょう？。
１９名のボランティで３５食でした。
家に帰ったら田舎から大きな箱に大きなタケノコ７本・・・sand君が箱から
だして台所に一列に並べてから出掛けたのでしょう・・わあ～と思わず
笑ってしまいました。それからがもう大変でした。あっちへ・こっちへとお裾わけ・・笑
今日のお弁当は高齢者にふさわしい献立。
でもちょっと物足りないような感じがしましたが如何でしょう？。
１９名のボランティで３５食でした。
家に帰ったら田舎から大きな箱に大きなタケノコ７本・・・sand君が箱から
だして台所に一列に並べてから出掛けたのでしょう・・わあ～と思わず
笑ってしまいました。それからがもう大変でした。あっちへ・こっちへとお裾わけ・・笑
ふれあい弁当作りお疲れ様でした！
ホント！すっかり春色のお弁当になりましたね～。
高齢者の方々は食が細いので・・・私達が食べる量よりはもしかしたら少なめなのでしょうか？でも何時もより少し種類が少ない気もしますね～！
筍は今が旬ですからどうしても戴くのも重なる事が多いですよね～。
我が家も何軒かに戴いてやっと食べ終わりました！筍は味をつけておくと冷凍保存が可能と聞き、春巻用にうす味をつけて冷凍にしてみました。
筍の旬は短いのでどうしても重なりますね。
前に大きなのを頂いたのでやはり煮たものを
冷凍しておきました。
考えることは同じですね。
今度のは根元のところは私も春巻き用に冷凍しておこうと思っています。笑
ふれあい弁当の仲間も春まき用に沢山冷凍したと言ってました。アハハ・・・
又アサリ・シジミも冷凍した方が美味しくなると
市場の方がいっておりました。先日、那珂港で沢山買ってきてやってみました さてどうなるでしょう？