■■■ プーアール茶ミルク寒天 ■■■
中国茶もいろいろありますが、プーアール茶は意外とミルクにも合います。
寒天で固めれば、ミルクティーのような味わいの美味しい健康デザートです。
【作り方】
１、牛乳３００ｃｃ、粉寒天２ｇ、シュガーカット顆粒ゼロ小匙１と1/2杯（普通の砂糖の場合は大匙１と1/2杯）
プーアール茶のティーバッグ２個。材料全部を混ぜて中火にかける。
２、プーアール茶の色がついて、よく混ざったら水で濡らしたブロックアイスのプレートに、「１」を注ぎいれ
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
３、固まったら、取り出して器に盛って完成！プレートから取り出すとき型の淵に沿って包丁を入れ空気を入れてあげると
取り出しやすいです。
【材料】４人前
・牛乳３００ｃｃ・粉寒天２ｇ・シュガーカット顆粒ゼロ小匙１と1/2杯（普通の砂糖の場合は大匙１と1/2杯）
・プーアール茶のティーバッグ２個
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■■■ 寒天で作る！ノンシュガー バナナミルクプリン ■■■
【作り方】
１、牛乳３００ｃｃ、粉寒天２ｇ、シュガーカット顆粒ゼロ大匙１杯（普通の砂糖は大匙３杯）
全卵１コ、バニラエッセンス一振り。材料全部を混ぜて中火にかける。
２、バナナを５ｍｍ程度にスライスして器に入れ、「１」を注ぎいれ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
３、冷えたらメープリンシロップを少量かけて完成です！
【材料】４人前
・牛乳３００ｃｃ・粉寒天２ｇ・シュガーカット顆粒ゼロ大匙１杯（普通の砂糖は大匙３杯）
・全卵１コ・バニラエッセンス１振り・バナナ１本・メープリンシロップ少々
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■■ アスパラとサーモンのテリーヌ風 ■■■
【作り方】
１、水６００ｃｃを鍋にかけ、粉寒天４ｇを煮溶かし、チキンコンソメを加え味を調えます
２、パウンド型などの長方形の容器に１ｃｍ位、１の寒天を流しいれます。
３、型を、氷を入れた冷水につけ、固めます。
４、塩茹でしたアスパラを１列に並べます。
５、更に寒天を流しいれ型を冷水につけ固めます。
６、スモークサーモンを並べます。
７、更に寒天を流しいれ型を冷水につけ固めます。
８、最後に冷蔵庫に入れてきっちり冷やします。
９、型の側面に包丁を入れたら逆さまにして取り出します。
１０、１～2cmにスライスしてお皿に盛り完成です。
【材料】
・アスパラ（今回はタイ産の細くてやわらかいアスパラを使いました）
・水６００ｃｃ・粉寒天４ｇ・スモークサーモン３～４枚・コンソメ又はチキンスープのもと
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■小麦粉不使用の大豆粉クッキー。 → ダイエットに開発されたクッキー
■■■ 甘味とコクの玉ねぎと糸寒天の簡単炒め ■■■
【作り方】
１、糸寒天は５ｇ水につけて戻しておきます。
２、玉ねぎ１個をスライスします。
３、フライパンに、少な目の油で玉ねぎを炒めます。
４、中火～弱火で時間をかけて炒めます。 色が茶色っぽくなってきたら甘味も増しています。
５、白胡麻を大匙１杯加えます。
６、戻した糸寒天を加えて、ラー油と醤油で味を調えて出来上がりです。 糸寒天は熱を加え過ぎず、食感を残しましょう。
７、器に盛って、晩御飯のおかずにプラス１品してみてください。
【材料】 ・玉ねぎ１個・糸寒天５ｇ・白胡麻大匙１杯・ラー油少々・醤油少々 新着レシピをメルマガで受け取れます→「まぐまぐ」から配信されます。
■■■ 味噌とカレーの豆腐グラタン■■■
豆腐は血糖値を上げにくい食品ですね。チーズも炭水化物は極微量です。
グラタンも小麦粉を使わなければ立派な低炭水化物料理です。
牛乳ではなく味噌とカレーで香りとコクを出してみました。
【作り方】小ぶりの容器に１人前の分量です。
１、お味噌小さじ１杯、マヨネーズ小さじ、カレーパウダー１つまみ、水小さじ２を混ぜ合わせます。
２、容器に水切りしたサイコロ状の豆腐とトマトの角切りを入れ、１をかけます。
３、スライスチーズを２～３ｃｍの幅にきって２のうえにのせます。
４、オーブントースターで約５分焼きます。 （機種によって時間が変わりますので様子を見ながら焼いてください）
５、最後にバジルのみじん切りを振りかけて完成です！
【材料】 ・味噌小さじ１杯・マヨネーズ小さじ２杯 ・水小さじ２杯・絹ごし豆腐適量・スライスチーズ１枚・トマトの角切り適量・バジルのみじん切り・カレーパウダー１つまみ
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