草を刈った後の「青い匂い」のアロマが欲しい・・
そんな今日この頃
ミョウガに大葉、ネギに柚子胡椒…
香味野菜たっぷり～鶏肉のにんにく焼き
◇材料一皿分◇
鶏もも肉.....１枚（３００ｇ）
ニンニク.....１カケ
ポン酢.....大さじ２
柚子胡椒.....小さじ１/２
つけあわせの＜香味野菜mix＞
水菜.....１株程度（ざく切り）
ミョウガ.....１～２ヶ（千切り）
大葉.....８～１０枚（千切り）
長ネギ.....１０ｃｍ（５cmの白髪ねぎ）
◇作り方◇
【１】
鶏もも肉は余分な脂を取り、厚い所は切れ目を入れ塩少々を振り、
（タレをかけるので塩は振りすぎないでください）
ニンニクはスライス、＜香味野菜mix＞は混ぜ合わせ、器に盛っておきます。
【２】
フライパンにオリーブ油（大さじ１）とニンニクを入れ、色づいたら取り出し、
その後、鶏肉を皮目を下にして入れフライ返しでギュッと押し付け、
中火で７分くらい、皮がこんがりするまで焼きます。
※油がはねるようなら、半分フタして防ぎます。
【３】
皮目が焼けたら裏返し、フタをして弱火で３～４分中まで火を通し、
焼けたら取り出して、食べやすく切っておきます。
※皮パリパリにこだわるならば、最後にもう一度返して皮目をパリッと焼いてください。
【４】
３のフライパンでタレを作ります。
油が多いようならペーパーで拭き、そこにポン酢・柚子胡椒・ニンニク
を入れよく混ぜ、温まったら鶏肉にかけてできあがりです。
全部ガッと混ぜ合わせて、香味野菜と一緒にどーぞ。
▼コチラも鶏肉にんにく系・・・
にんにく醤油のチキンソテー さらに簡単です☆(- -ノ)ノ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
冷蔵庫の薬味系の野菜、全部入れました。￣m￣) ププッ
いよいよ蒸し暑くなってつらいですが、
ミョウガが安くなってきたのがせめてもの慰めです。
大葉やミョウガを食べると、
お口も気分も爽やかになりますもんね。
＜香味野菜mix＞は ぶっちゃけ薬味なので、
▼冷たい蕎麦に混ぜるなど・・
夏のように暑い日は、冷たい麺類が美味しいです。
そんな降り注ぐ紫外線の中、
▼あの地鶏炭火焼をマネるダンナ
今さらヒガシコクバルかっ！ 敬称略<(_ _)>
すると・・・
みるみるうちに大量の煙に巻かれ、
▼もはやモザイクいらないレベルｗ
煙巻ケンゾウ、隠れ身の術にござるｗｗｗ
晴れた休日は、
たいてい炭でなんか焼いてる 今日この頃でありマス。
猫それぞれ習性というか、行動様式というか、ありまして・・
このヒトの場合は、
▼ワタシが読んでる新聞の上に座る・・
はい、どもども。
今日もタキシードが決まってるね！
ところでひとつ、
キミに頼みたいことがあるのだが・・
一瞬でいいので そこを、
▼のいてはもらえまいか？
ええ、まぁ、新聞ですから・・・
では 失礼して、
▼めくらせていただきます
・・・(￣ ￣)
コジャくんよ、キミは劇団あがりですかい？
小芝居に飽きると、
▼一旦ハケ、めくるとまた元の位置に・・
にゃんだかんだ言いつつも、
コジャくんは婦女子に優しいジェントルニャンなので、
結局はこうして言うことを聞いてくれます。
どこぞの暴れん坊主のように、
▼いきなり新聞を喰いちぎったりしないのです
トトちん、ナイスリアクション！(*≧ｍ≦*)
あ、一応 金太郎の名誉のため一言・・・
この写真は去年の夏に撮ったもので、
今はもう喰いちぎったりはしなくなりました。
▼少しオトナな、現在の金太郎さん
新聞ひとつとっても、猫それぞれ反応が違うものですね。
【良識派の苦悩】
僕だってホントは喰いちぎりたいんだからね！
うんうん
知性が邪魔して、無茶できないんだよね。＾＾
