絶品！手作りベーコン。

時々「なんちゃって」な食品を作って喜んでいるわが家ですが
（最近ではリコッタチーズやソーセージ）、

今回はベーコンに挑戦しました。

簡単な「なんちゃって方式」なので、
挑戦という程ではありません。




あまり懲りすぎず、手持ちのスパイス（黒コショウ、ローリエ
ナツメグ、クローブ、シナモンなど）と粗塩、砂糖で。

↓豚バラ肉にまぶして４日。　　↓中華鍋と例のボール使用。
　

「サクラチップで約一時間燻す」と本には書いてあったのですが、
そこは初心者の浅はかさ。

チップではなくスモークウッド(棒状）を買ってしまい、そのウッド
に直接火をつけ一時間燻しちゃったわけです。

↓フタを開けたらこんな感じ。結局ガスコンロは使ってません。


コンロを使わないので「？」と思ったのですが、おやじ君が
「これでいいのだ。（バカボンのパパ風）」と言うので・・・。

なにはともあれ完成～。

手作りベーコンステーキ～。


おっほほ～！　スモーク薫る豚バラ肉が絶品です！

「この方法もあながち間違いではなかったのかも」と思わせる
ほど美味しいです！（ガス代かからないし。）

自家製じゃがいも「きたあかり」とのコラボ～。


甘い「きたあかり」に、ベーコンの塩気とスモーク味が移って
これも最高です！

心も満たされるおつまみで、昨夜もまた呑み過ぎです。

しばらく「簡単スモーク」にハマルと思います。



　　　　　　　　　　　　　　*　*　*


「おお！　当たった～！」と思いきや、
このキャンペーンは確か先着順にいただける企画だったっけ？


　　　　　　　　　　　　　　ピュリナさん、ありがとうございました。

トト ： すばやい行動が実を結んだニャ。


そう言っていただけるとやる気も出ます、トトちんよ。

また、なにかキャンペーンに応募してみようかな。

　　　　　　　　　　　　　　

ＢＢＱ～捕獲。

子供の頃の日曜日、「サザエさん」のあと「世界名作劇場」を
見終わると、なんだか切ない気分になったものです。

ＧＷの最終日・・・。これはつらい。
オトナの方は、酒でも飲んで気分転換して下さい。

　

ということで、昨日のつづきです。

↓わんにゃん用の「炭火焼きレバー・味なしバージョン」。

　　　　　　　　　　　　　　＊フランクフルトとそら豆はヒト用です。

お肉のかほりに大興奮の金太郎、

　「網戸クライミング」の真っ最中～。（なにゆえ登る？）
　　　　　

先日の暴風で雨どいが吹っ飛んだわが家。（放置してます。）
網戸までボロボロにされるわけにはいかんのです。

　　↓ここはひとつ「捕獲」ということで。
　　

　　　　　　　　　　　　　↓かる～く「ヘッドロック」も。
　　　　　　　　　　　　　

↓大好きなおやじ君とお外を満喫中。

　　　　　　　　　＊金太郎はバリバリのおやじ派です。( ；∀；)

しかし、猫を抱いては飲み食いできぬと早々に強制送還～。
あっけなくリリースされる金太郎。(=・m・)クスクス

金太郎：成猫になったら自分で炭をおこして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お肉焼いてやるニャ。

トト：　・・・？　ここにいれば焼いてもってきてくれるのに？

オトナ猫（小町＆コジャ）は、面倒な騒ぎをさけて二階の
猫部屋でまったり～。

いつもはみんなで焼き上がりを待ってるのですが、この日は
金太郎の気迫に圧されたようです。

レバーは凛と金太郎しか食べなかったので、他のぉ猫様には
ササミを焼いて献上いたしました。(｀・ω・´)ゞビシッ!!

　　↓サザエの壷焼き～。お汁旨し！
　　

　　　　　　　　　　　　　↓ウチのそら豆。まだチビだけど甘い！
　　　　　　　　　　　　　

　　↓いつものように〆は焼きおにぎり～。
　　

　　　　　　　　　　　　　↓チーズ入りだよ。（全然写ってない。）
　　　　　　　　　　　　　


「天麩羅」のときも「ニラまんじゅう」のときも「海老なし」。
そして今回のＢＢＱに至っては「牛なし」。

一番重要なものを大胆にカットするわが家。

昔から主役より脇役が気になる性分が関係してるとか？
　　　　　　　　　　（いいえ、単に経済的理由からですよ。）


　　　　　　　　　　　　・・・ああ、鼻、犬の鼻、萌え～。(;゜∀゜)=3


　　　　　　　　　凛が楽しそうだし、まぁいっか。

ＢＢＱ～新旧交代。

休みだったおやじ君に、焼き鳥のレバーを作ってもらいました。
（好物なのにあまり触りたくないので、レバーはおやじ君担当）

↓その他、チープな食材で恒例の炭火焼き。


長年愛用の七輪もボロボロになったので、このコンロに変更。
　

このコンロ、ずい分前に見本品だったのを格安で購入したの
ですが、七輪に比べると若干燃費（？）が悪いのでお蔵入り
していたのをひっぱり出して、やっと日の目を見ることに。

　　　　何はともあれ、激安だった発泡酒で、

　　　　　　　　( ^_^)／□☆□＼(^。^ )乾杯～。
　　　　　　　　　

↓「秘伝のタレ・オレ流」のレバー。


おっ、ＢＢＱ大好きっ子登場～。

ああ！また凛のこの笑顔が見られた！
あんまりかわいいから、「柴犬のチコ。」ちゃんかと思ったよ！


　　　　　　＊今日もまた「親バカ」やってます。m(._.)m ペコッ

　　　　　　　
　　　　　　漂うお肉のかほりに金太郎興奮の絶叫～。
　　　　　　　　肉ぅ～！肉よこせ！ぎゃ～ぉ～！
　　　　　　　　　
　　　　　こう見えて、４ニャンの中で一番獰猛なんです。


↓自家製レタスで巻き巻き～。↓おやじ特製豚肉の味噌漬け。
　


金太郎 ： もう我慢できニャい！開けろ～！ここ開けろ～！


　　　ああ！金ちゃんやめて！

　　　　　　　　　　　　網戸が破れちゃうよ！


　　　　　　　　　　すみません、長くなるので、
　　　　　　　　　　　　　　　　　～To be continued～

　　　　　　　　　　　　　　　・・・二日酔いでつらいのです。

七輪でバーベキュー。（後半）

～昨日の続きです～

発泡酒から焼酎の抹茶割りに切り替え、
こじんまりとした「二人de七輪バーベキュー」はまだまだ続きます。



凛もごきげんのこの笑顔。(^-^)フフ
後でデジカメチェックしたら、凛の写真ばかりドッサリ。


ほほぉ～、次は焼き鳥ですかな？

酔ってヘラヘラ笑ってるだけの私を横目に
キビキビと働くおやじ君。いつもスンマセン。(´Д｀υ)))ポリポリ


おっと、炭火の微調整デスネ。


おやじ君の切り札、「秘伝のタレ、オレ流」を惜しげもなく（？）
使った焼き鳥～。炭火で焼くと焦げ目が旨いです。


お部屋で待機中の４ニャンにもササミのおすそわけ～。

　　　　汚い窓ガラス越しの撮影で見えにくいですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みんな食べたかな？

あれっ？トトがいないよ。おやじ君、トトにもあげて！


↓トトちんも無事貰えました。　↓凛はさっきから食べすぎ。　
　


「裸族」だったおやじ君もＴシャツを着用。
少し風が出てきたようです。・・・そろそろお開きにしますか。

〆はやっぱり焼きおにぎり。中にチーズが入っとります。
お醤油の焦げるカホリとゆーのは日本人にはたまりませんなぁ。


こんがり焼けて、チーズもとろり～。

　　　　　　　ふーっ、ごちそうさまでした。
　　　　　　　　　　　　　　　：
　　　　　　　　　　　　　　　：
　　　　　　宴（？）も終わり、冷えてきました。
　趣味の悪いジャージ↓をさらに着込んだようです。(゜ε゜ )ブッ!!
　　　　　　　

　　　　　　　　　　　楽しかったねぇ、凛たん。


　　　さてと、フラフラと泥酔ほろ酔い気分で
　　　　　　　　　散歩にでも行きますかぃ。カモーン、凛ワ～ン。
　　
　　♪ラ～ラ ヘ(゜∀。)/ ♪♪ララ～ラララ～ときたもんだぁ～ヒック♪

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　・・・完全に不審者。

　　　　　　　　　　　　　
　　　　

七輪でバーベキュー。

土曜日、文句のつけようのないお天気。
こんな日は、今年お初の「七輪（かなり年季モノです）でＢＢＱ」。



材料は、冷凍室で出番を待ってた百円引きのオージービーフや、
３００円以内のお肉や魚介。



ま、炭火で焼けばだいたい旨い。・・・ですよね？(^ー^ゞ



↓庭のレタスで巻いチャッタリして。　↓手羽中は塩とレモンで。
　

チビ帆立はやっぱりバター醤油。



このあたりから暑くなり、おやじ君がＴシャツ脱いじゃいました。
お見苦しいですがご容赦下さい。

↓チビなので食べやすいです。↓豚バラの味噌漬けグッ！
　

　　　　　　　　ワンニャン用の鶏ササミ～。
　　　　　　　　


季節がよくなると頻繁に庭でＢＢＱ（といってもこんな材料ですが）
をやるのですが、昼間っから堂々と発泡酒がいただけるのは
もちろんのこと・・・・・それよりもなによりも・・・。
　　　　　　　　　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　　　　　　　　　・
凛がと～っても喜ぶんです！ヽ(|||≧▽≦|||）/　


↓アラアラ、おねだり～。　　　↓楽しいかい？凛たん！
　

ああぁ、かわいいぃ・・・ここは天国？←すみません、酔ってます。
　　　　　　　　　　　　　　　ヘ(゜ ∀。ヘ) アヒャヒャヒャヒャヒャヒャヒャ　　　　　　　　　　　

昼間の発泡酒の効き目は絶大で。
チープな酔いで過度の幸福感に包まれるのであります。

こんな事でかなり満足するおばばは、やっぱりチープな人間
だなぁ～、などと思いつつさらに酩酊・・・。

ああ、これで歯が痛くなければなぁ（さし歯グラグラ～）・・・。
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　まだ焼きましたが、長くなるのでまた明日。