周防大島 たちばな屋ラーメン

　　　　１６日、周防大島にツーリング行ってきました

　　　　　　　　その時に、安下庄にあるたちばな屋さんに

　　　　　　　　　　　　ラーメンを食べてきました。

 

 

　　　　自分はかれこれ、２５年も前から通っています

　　　　　　　　当時は、地域の方のお客さんで頑張っておられました

　　　　　　　　　　　　近年は、テレビ、雑誌等で紹介されて人気になりました

　　　　　　　　　　　　　　　　広島方面から食べにこられる方も多いです

 

　　　　　でも、店内は昔と変わらずのたたずまい

　　　　　　　　店内は綺麗でないとダメと言う方は、NGです

　　　　　　　　　　　　木造の店内は、いい雰囲気に燻されて旧さを醸しだしています

 

 

　　　　ラーメン出来上がりました

　　　　　　　　いりこ出汁の　あっさりとした薄塩系ラーメンです

　　　　　　　　　　　トッピングは、焼き豚、もやし、ねぎと　これまたシンプル

　　　　

　　　　でも、一口食べたら　うまい

　　　　　　　　スープが抜群で、後味すっきりとした　なんとも言えない味です

　　　　　　　　　　　麺は、中華麺太目です。ここを改善したら、も～と良くなります

 

　　　　昔は、スープがもっと魚の出汁が濃かった

　　　　　　　　麺とアンバランスではあったが、これがまた良かったのだが・・・

 

　　　　年を重ねるごとに、熟成されるのだろうが

　　　　　　　　何度行っても、次にまた来ようと思わせるラーメンです

　　　　　　　　　　　　店内の雰囲気も楽しんでもらうと嬉しいです　　

　　　　　　　　　　　　　　　　ぜひ、行ってみてください