今日のレシピはこれだよ

なすの肉はさみ揚げ

▽　材料　▽　４人分

豚こま切れ肉………………200㌘
茄子…………………………４個
小麦粉・溶き卵・パン粉
揚げ油……………………各適量
【Ａ】
粉チーズ…………………大サジ２
塩………………………小サジ1/2
こしょう……………………少々
【Ｂ】
トマトケチャップ………………大サジ４
中濃ソース………………大サジ２

▽　作り方　▽　１５分

①:豚肉はＡで下味をつけ８等分する。

②:ナスはヘタをとり縦半分に切りヘタたら３㌢を残して厚みが半分になるように切り込みを入れる。

③:ナスは切り込みに①を挟み小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。

④:180度に熱した揚げ油で3～4分揚げＢを混ぜたソースを添える

今日のレシピはこれだよ

　豚肉のカリカリ揚げ
　　　　　　ゆでもやしのっけ

▽　材料　▽　４人分

豚こま切れ肉………………250㌘
もやし………………………１袋
人参・ピーマンの千切り…各少々
片栗粉・揚げ油……………各適量
【Ａ】
酢…………………………小サジ２
塩・こしょう………………各少々
ごま油……………………小サジ１
【Ｂ】
酒………………………大サジ1/2
醤油………………………大サジ１
おろし大蒜…………………少々

▽　作り方　▽　１２分

①:もやしはサッとゆでて湯を切り熱いうちにＡを順に加えニンジン・ピーマンも加えて混ぜる。

②:豚肉はＢをもみ込んで下味をつけ１切れずつ広げて片栗粉をしッかりと塗しつける。

③:揚げ油を170～180度に熱し②をカリカリになるまで揚げる。

④:油を切ッて器に盛り①を盛る。