ジュースで寒天とわらび餅

　わらび餅粉……富澤商店のを買っているが、種類がいくつかある。
　私は、なんとなく「国産応援」を考えて選んだわらび餅粉。いや、結局、どれを選んでいいいかわからないから、国産応援っていう理由をつけているのだ。値段も安いし。いや、国産の「わらび餅粉」だと、高級食材だから高いので、買ってるのは甘藷使ったものだよ、もちろん！

　とはいえ、最近、サイト見たら、違いが書いてあって、今度、和菓子で使われているというものも興味は湧いた。

　さらに、私が使っているわらび餅粉はジュースを使ってもよいみたいな感じのことが書いてあった。

　……ジュースか……。
　粉末寒天、去年からずっと開いたまま……そして、使われない……。

　スーパー行ったとき、安いリンゴジュースを購入。
　ええ、「これがいいかな」「香料ない方がいいよね」とか考えず購入。
　せいぜい考えたのは「煮込むときブドウは家じゅう臭くなる」ということだけ。
　リンゴでいいな、リンゴ、ラブ。

　まず、わらび餅リンゴ。
　えっと、他のジュースがいいかも。
　わらび餅は独特の匂いがある。
　リンゴも、独特な匂いがある。
　相乗効果で……失敗した感が漂う。
　食べられるけど……うん。

　リンゴジュース寒天。
　わらび餅にも使ったり、そのまま飲んでみたりしたので、600ｍｌくらい残った。
　富澤商店の粉末寒天は「5グラムで600ｍｌ」という基準。
　ちょうどいい！

　計る際、さじ使わなかった結果、鍋にどーん8グラム！
　減らそうかと鍋を見ると、濡れている……乾かさないでしまった人がいる！

　まあ、あくまで基準だし。
　ジュース寒天って結構固まらなくて、型から外すと水分が容器の中に溜まるし……ちょうどいいよね。
　消費するためにも。

　しっかりとした固さ。
　そして、切った翌日、翌々日も容器の中に水分はほとんどない。
　すばらしい！

　なお、味は、リンゴ寒天だった。当たり前だけど、それ以上の感想……あ、ひんやりスイーツとして美味しかった。

　ジュースの時は寒天多めでもいいのかも……と、考えるのだった。