パック売りの魚で酢漬け

煮ても焼いても揚げても(南蛮漬けとか)美味しい魚😁

脂がのって

今、サバが旬ですね。

冬って言うとブリが代表格だけど、私はサバが大好きで、よくサバの料理を作ります(頭にも良いし)

お財布にも優しい🤭

そんなサバを使って、今日は酢漬けを作りました。

1本を買って3枚下ろしにしてもいいけど、簡単に出来るので、パックの物、を使いました。

骨をとって、細切りにして、

塩をふり冷蔵庫で1時間おき、酢をヒタヒタになるまで入れ、1日から1日半

私は祖母から目見当で教わったので、分量は自分の感ですが、

新鮮なパック売りのサバなら出来るので、試してみて下さい(^w^)

私の心を温ためてくれる存在

昨日、やっと自分用のおこたを出し、自室にセットしました。

居間にもあるけど、家族に迷惑かけず音楽が聴きたい時、お一人様タイムに没頭できるし、寝落ちしてもO.K.だし

自室にこたつがあると、ぬくぬくで楽です😁


そんな私が最近、聴いてるのが、新妻聖子さんのミュージカル音楽なんですが、

数ヶ月前まで、存在すら知らなかったのに、

テレビで偶然観て以来、今は新妻さん一色に浸ってます😁