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煮ても焼いても揚げても(南蛮漬けとか)美味しい魚😁
脂がのって
今、サバが旬ですね。
冬って言うとブリが代表格だけど、私はサバが大好きで、よくサバの料理を作ります(頭にも良いし)
お財布にも優しい🤭
そんなサバを使って、今日は酢漬けを作りました。
1本を買って3枚下ろしにしてもいいけど、簡単に出来るので、パックの物、を使いました。
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骨をとって、細切りにして、
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塩をふり冷蔵庫で1時間おき、酢をヒタヒタになるまで入れ、1日から1日半
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私は祖母から目見当で教わったので、分量は自分の感ですが、
新鮮なパック売りのサバなら出来るので、試してみて下さい(^w^)
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