旬の秋刀魚（さんま）

　　　　　　　　９月の初旬　不漁で高値　手の出なかったサンマも

　　　　　　　　近頃は１５０円前後で売っている



　　　　　　　　やっぱりサンマは庶民の味　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　サンマの塩焼き大好きで～す



　　　　　　　　脂ものって来て丸々太ってきているが・・・


　　　　　　　　まだまだこれからが旬　も～っと美味しくなりますね





　

　　　　　　　　　　　実家が和歌山の人に

　　　　　　　　　　　　　　手作りの「秋刀魚寿司」を頂きました



　　　　　　　　　　　　サンマ寿司は三重県志摩半島から

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　和歌山県熊野灘沿岸一帯で

　　　　　　　　　　　　　食べられる郷土料理


　　　　　　　　　　　　　背開きにし一塩したサンマを寿司飯にのせた姿寿司

　　　　　　　　　　　　　お祭りや行事に欠かせないご馳走だそうです


　　　　　　　　　　　　　新鮮なサンマなので全く生臭くなく

　　　　　　　　　　　　　奈良時代から続く伝統の味の郷土料理です





　

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　他にサンマを使った「焼サンマ寿司」と云うのもあります

　　　　　　　　　　　　　この寿司は和歌山の高速道路のサ－ビスエリアや

　　　　　　　　　　　　　道の駅にも売っています


　　　　　　　　　　　　　昨日今日は少し秋の気配

　　　　　　　　　　　　　食欲の秋・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　猛暑日つづきの暑かった今年の夏

　　　　　　　　　　　　　旬の美味しい物を食べて疲労回復しましょう！