クレソン

　　　　　　　　


　　　　　　　　　EMIKOさんが屋上で家庭菜園しているクレソンが

　　　　　　　　　勢いよく生長しているので～と・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　摘んできてくれました



　　　　　　　　クレソンはヨ－ロッパ中部から南部一帯で

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野生化している多年草


　　　　　　　　本来は小川や沼の浅瀬や湿原の水辺に

　　　　　　　　群生する水生植物

　　　　　　　　それで「ミズガラシ」とも言われるそうです


　　　　　　　　家庭でも水耕栽培も出来るようですね



　　　　　　ステ－キのつま飾りに欠かせないクレソンですが・・・

　　　　　　サラダ　ス－プ　サンドイッチ　

　　　　　　　　　　和風では天ぷら　お浸し　汁の実

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　などにも利用できます



　　　　　　ピリッとした辛味とくせのない香りが人気の秘密



　　　　

　　　　　　　　いつも付け合せの脇役のクレソン

　　　　　　　　今日はサラダにもたっぷり入れたクレソンサラダ



　　　　



　　　　　　　　　　　　我が家の今日の晩ご飯は

　　　　　　　　　　　　　　ステ－キではなくハンバ－グで我慢！

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　つま飾りは一応クレソンですが・・〔笑〕




　



　　　　　　　　私宅のイタリアンパセリも生き生き成長

　　　　　　　　　　　　　　明日お返しに持って行こうかな～！