キンカン

昨日、友人宅に遊びに行ったら
取り残しのキンカンがいっぱい
お言葉に甘えて、収穫させてもらいました。
そこで、今日作ったのが
きんかんに氷砂糖とホワイトリカーを加えた
「金柑酒」と


「金柑のみつ煮」


どちらも初挑戦。
金柑のみつ煮は、もう少しあく抜きしたほうがよかったかも。
金柑酒の味見はしばしおあずけ