キャベツ

キャベツ
～a patch of cabbages～


今は春の真っ只中である。
そろそろキャベツの葉をいっぱい食べた
モンシロチョウが飛び立ちそうな季節だ。

広辞苑によると、｛アブラナ科の一年生または二年生葉菜。
ヨーロッパ原産。古来、世界で広く栽培。
日本での栽培は明治初年以降。品種が多い。
中央の葉は蜜に重なって結球し、生食・煮食また漬物用。
甘藍（かんらん）。タマナ。｝となっている。

この時期スーパーなどでは「春キャベツ」として売られている。
何故に春だけ特別なのだろうか。
私の見るところでは、春キャベツはふさふさしていて
ずっしり感もなく、あまり魅力を感じないのである。
キャベツと言えばお好み焼きには欠かせない
重要で一般的な庶民の野菜である。
安くてあれだけボリュームのある野菜は
そうそうないのではないだろうか。
もし、品種の違いと言う理由で春キャベツと言うのならば
隣に普通のキャベツを並べておいて欲しいものだ。

結局のところ「お好み焼き」である。

英語で言うと「OKONOMIYAKI」である。

韓国語で言うと「오코노미야키」であろうか。

ロシア語で言うと「окономияки」であるはずもないかも知れない。

......それはさだかではない。