甜稠茶湯緊咬茶杯

可以喝茶了！楊適璟倒出的茶湯，竟真如月光顏色般，有著極淡的象牙白，且輕透明亮，這是紅茶嗎？「很多人看到春天的大吉嶺，都會說這根本不是紅茶。」邱震忠笑說。大吉嶺的茶葉是以冷冽的季風來做自然萎凋（發酵），因此春茶的葉芽呈現黃綠色的條索狀，許多上頭還披滿白毫（白絨毛），有白毫，即代表茶葉鮮嫩。他接著說：「一般好茶都採一心二葉，而大吉嶺的頂級莊園茶則只採一心一葉，嫩芽特別多，且為了呈現莊園特色，發酵程度較輕，但依然嚴謹的遵照紅茶工序製作香港移民台灣。」

光聞茶乾，就有一種像甘草、蜜餞般的甜香，楊適璟說，春摘茶表現出高山鮮爽的口感。我啜飲一口，說出的詞竟是：「好滑啊！」完全沒有過去喝紅茶一入口的澀味，茶湯在舌間轉動，滑潤感留在上下兩顎久久不散，就像敷上一層薄薄的果膠。楊適璟要我嘴巴放扁，頂一下上顎把膠質壓開來，「這就是春茶的特色，像吃果凍一樣。」最後，終於在舌上感受到一點茶的澀，但很快化開，反而轉出甘味。「這叫『收斂性』，雖澀但會回甘、有喉韻。」楊適璟說。春天的茶膠質多、胺基酸成分高，帶有清新的涼氣與花露果香，以九十度水溫沖泡，在六十五度時候喝，且越冷越好喝，早晨喝上一杯便覺神清氣爽公司註冊。

翻看茶單，覺得大吉嶺人做茶真是浪漫，好幾款春摘茶的名字都和雲霧、月亮有關。邱震忠笑說，因為春天漫步喜馬拉雅山，能感受到雲霧的飄渺，與月亮皎潔的光暈，而只要有特殊命名的茶，通常都是該茶莊特別嚴選的限量茶。好比「喜馬拉雅謎境」，來自海拔二千二百公尺左右的塔桑莊園，此莊園以呈現單一品種的純淨風味見長，是日本人認為最棒的茶莊。莊園主人擁有美國農業科學博士學位，但心態卻很藝術家，總是先命名再做茶。

邱震忠說：「謎境的風味要飄逸，所以主人特別挑選五至八歲年輕花香系的中小葉種茶樹P312，茶體比較輕盈乾淨，香氣上揚很快。」而同樣採單一樹種的圖爾波茶莊「月光春宴」，則是光聞茶葉就有鳳梨、花蜜的嬌豔甜香，喝起來同樣果膠感十足，甜稠茶湯緊咬茶杯定位修形。

清朝皇帝餐桌上的傳奇

近來清宮劇的流行，帶觀眾從不同角度理解清朝帝王的生活日常，清代雖是中國封建制度的終結，卻也是集各代、大江南北飲食精華的朝代，中國作家林志國在著作《為帝王上菜》中如此形容：「此時的宮廷御膳也發展到了登峰造極的地步，成為中國烹飪史上的一項極其重要的成就日本購屋。」

尤其從康熙開始，更發展出一套細緻、養生、均衡的飲食觀，中國歷史專家向斯在《乾隆養生錄》一書中也談到：「從康熙以後，清宮的飲食結構開始發生轉化，到乾隆時期飲食制度完善，飲食結構合理，形成了良好的清宮飲食菜系，做到穀、禽、果、蔬搭配合理，有葷有素、有精有細，構成了食物結構合理、營養均衡的養生飲食體系家居白蟻。」

故宮晶華執行總監楊惠曼研究清代帝王飲食長達七年，曾成功複刻還原多道皇帝宴料理，她提到，清代的《膳底檔》記錄了皇帝的飲食生活，「從雍正時期開始記錄，到了乾隆則更加完整、系統化。」

閱讀《膳底檔》，就有種窺秘的感覺，檔案中詳盡仔細的內容，讓人彷彿穿越時空親臨現場，看見皇帝餐桌上的處處講究：「乾隆三十年正月十六日，卯初二刻，冰糖燉燕窩一品。卯正一刻，養心殿東暖閣進早膳，用填漆花膳桌，擺燕窩紅白鴨子南鮮熱鍋一品，酒燉肉燉豆腐一品（五福琺瑯碗），清蒸鴨子糊豬肉鹿尾攢盤一品日本房產……。」

成功踏進世界各地的美食圈

堪稱是日本國民美食的拉麵，這幾年成功踏進世界各地的美食圈，不管是在台灣、香港，還是在歐洲、美國的街頭，都能遇見「拉麵 Ramen」店。只要造訪日本，歐美各國旅客，必然將拉麵列入旅行日本必進行的美食儀式將軍澳通渠。

但是，如何在日本境內共三萬多家的拉麵店家，找得日本本地人才知道，限定時間與特殊比例，連老饕都讚不絕口拉麵名店呢滅白蟻？

食べログ與ラーメンデータベース（Ramen Date Base意譯為拉麵大數據，簡稱RamenDB）這兩大拉麵排行榜在日本最具公信力，前者是類似國外Yelp的美食評論網站，後者則是由一群龐大熱愛拉麵的饕客，自發性所評定的排行，緊張刺激的RamenDB指標會根據評論每日浮動，並產生月冠軍、年冠軍。在2016年的第一季，RamenDB中從十大類別脫穎而出的「第1名」分別是緊緻精華...

別讓誤解壓傷了「蘭花小孩」

兩個在相同家庭長大的孩子，卻分道揚鑣，長成了樣貌完全不同的生命，一光明一黑暗、一天堂一地獄、一順遂一悲劇，身為哥哥的波依斯醫生滿心遺憾、甚或自責，因此三十多年來無法停下挖掘命運真相的腳步。書裡有數據可靠的量的分析、有充滿溫度的個案研究，甚至在最終章，還替我們還原三十年前被當成樣本的幼兒個案，波依斯驚喜地發現，他們後來的人生發展真實驗證了這本書的兩大族群假設：堅韌的「蒲公英」族群，與纖弱的「蘭花」族群。後者，就是所謂的我們這種高敏感怪咖，大約占所有人類約五分之一女性身體檢查。

然而，波依斯醫生也在書末大力解開種種關於「蘭花」孩子的謬思，在許多有效度的實驗中已經驗證：纖弱的「蘭花」孩子其實也可以很堅韌、甚至嶄露頭角、大放異彩。因為，蘭花孩子很特別，他們在充滿壓力、挫折、負面的環境裡比任何人都容易倒下，一蹶不振；但是，他們在充滿關懷、支持、正向、同理的環境中，也比一般人更容易發揮優勢、更傑出、更強勁優秀激光脫毛優惠。

蘭花孩子不全然脆弱，要大好或是大壞，端看陪伴照護他們的大人給他什麼樣的環境與教養方式；而占了多數的「蒲公英」孩子，雖然在任何處境都因為易感性較弱而不太容易受到情境的干擾，但絕非百毒不侵，在強烈且長期的壓力環境下，蒲公英一樣會整株壞去。

波依斯醫生是科學家，但這本科普書卻充滿溫度與詩意，他很擅長說故事，文筆相當的好，幾乎讓我誤以為他是一位文史哲人，在他的筆下，一個個硬梆梆的科學研究都變成一則則耐人尋味的探奇情節。讀者順著這些情節，能一步步深入蘭花孩子與蒲公英孩子的內心世界與命運樣貌，最終能引出最深的同理、獲得最實用的陪伴養育技巧皮膚好乾。

教育最重要的是給孩子有尊嚴的學生生活

　　在學校裏，讓每一個學生、老師有尊嚴地活著，是可以做到的，因為學校關起門來就是一個平等的地方。

　　校長自然要管理老師和學生，但是校長更多地是用愛心來管理，一起共同成長。尊重每一個學生的選擇，尊重每一個學生的人格，尊重每一個老師的人格，用人性的方式來進行交流紮身。

　我最怕的是老師和家長對孩子教育的時候訓斥、怒罵、指責、侮辱。很多老師侮辱了學生後，自己卻不知道。如果家長不會說話，老師不會說話，學生跟著一起不會說話，一說話就傷人，一說話就不

尊重人格，請問在這種情況下，我們怎麼讓每個人都有尊嚴地活著？所以，這也是我們討論的教育品質的問題人工受孕 性別。

　　我覺得教育品質的問題不是成績的問題。

　　每一位校長和老師對如何提高成績都是頂級專家。我們做老師的，要培養孩子的心情，培養孩子充滿詩意、熱愛生命的精神，培養孩子不管遇到什麼艱難挫折都對未來有信心的勇氣，培養孩子熱愛

讀書的學習習慣，讓孩子感到生長在這個社會裏是有尊嚴地活著的，這就是教育最重要的內容激光脫毛優惠。

轉載:https://www.201980.com/lizhi/jiaoyu/33504.html