天然のブリは無いのかな？

今夜は２４時間勤務明けでユメタウンへ、１９時過ぎじゃけんもう品物少なし。

ブリも結構残ってるけど、天然ブリは見当たらない。

天然は結構な値段じゃから今頃は置いてないのかなぁ～？

３年前までは置いてあったんじゃけど、結構な値段じゃからな。

値段が高いけん売れ筋が悪いから置いてないんかなぁ？

今回も諦め養殖ブリを。

今夜は半分チョイを刺身に。

残りは明日の朝の酒の摘みに。

何時も休み明けの日は、朝飲んで寝て１５時頃起きて仕事に行っとる。

出刃包丁が良く切れるわ～♪

自分で磨くのとは全然比べものに成らない、刀のような輝きじゃ。

行き付けの散髪屋さんに研いでもらった。

凄く良く切れる、購入した時の切れ味以来の切れ味、今までは自分で磨いとったけん、切れ味悪しじゃった。

これからは頼みましょう。

ブリはやっぱし天然には勝てない味だね、何回か天然の寒ブリを食べとると、物足りない味だね。

養殖も美味しいよ、脂ものっているけど、でも脂ののりが違うんじゃよなぁ、口では言い合わらせない。

今夜はこのブリの刺身と、ミニオードブルを購入。

色々な品、一口サイズで食べれる量だ。

今夜はこれで焼酎を二合カップ二杯、普段は二合カップ一杯じゃ、今夜は特別で許す。

今夜、この前平餅を呉れた同僚がまた他所で貰ったからと平餅を呉れた。

もう４０個以上はある、来年は大好きな善哉が沢山食べれるでな。

田舎餅じゃから大きいでな。

煙草を吸わない方じゃと、煙草と比べても解らんよね、すんません。

餅の直径約７ｃｍ位の大きさです。

普通この大きなサイズの餅じゃけど、もち好きな私じゃから一回に８～９個食べるけんなぁ。

餅には目が無い。

普通の時でも、お店に餅が置いてあると購入して善哉にしとるほど好きじゃ。

今夜は昨日の夜から２４時間勤務の仕事上がりで、今夜はゆっくり休めるけど、明日の夜からは仕事で、しかも年の暮れは車の中で年を迎える。

まぁ、好きでなった仕事じゃけん愚痴は言いません。

今朝の一枚。

予報では、今日から３日までは曇り晴れの日が続くようですが。

今朝の撮影

二連休も終り、今夜からハードな勤務が始まります。

飲みの時に彼がゆうには、連休良く休んどいてなぁ、つて。

彼がシフトを組んでるので、皆が正月に休みをくれってゆうんだって。

その付けが私に回ってきたようだ。

今夜から２４時間勤務を挟んで３０日の夜上がり。

３１日からまた２４時間勤務を挟んで３日の夜上がりで組んだそうだ。

わし、もう歳だでなぁ～～。

まぁ、愚痴ってもしゃあないわい。

少し肥るけど栄養を付けんとなぁ～。

二人の忘年会。

友人と何時も飲みに行ってる居酒屋「がっつり」。

今年最後の飲み会、二人の忘年会をした。

友人は同僚で、管制員、支持を出す側だ。

独身同士話が合う。

今日は今年最後とあって、美味しい「魔王」を取り寄せてもらった。

１８００ｍｌが欲しかったんじゃけど、キープ代金を入れたらちょっとなぁ・・・・。

偽物が有るらしいから、ネットで見るに安いのは幾らでも出回っている。

がっつり店はヒロコシ直営店じゃから大丈夫だと思う。

で、今回も７２０ｍｌにした。

今日は少し小さめのコップで、オン・ザ・ロックで味わった。

癖が無くて、幾らでも飲める、ただ酔いはよく回るな。

以前に魔王を飲んだんじゃけど、日が経つにつれて味を忘れ取ったんじゃが、この前の時に魔王が入荷したけぇって味見をさせてくれた。

飲んだら最後、味を思い出して飲みたくなって、今年最後飲み会じゃけぇって注文した。

店長が進めなかったら、高価じゃけん魔王の事は忘れとったのに。

７２０ｍｌじゃから、二人で飲むんじゃから、もう半分も飲んだ。

残りは来年の新年会で。

魔王飲んで、伊佐美を水割りで飲むに、普段美味しいと飲んでいるんじゃが、美味しくは感じんかったな。

魔王は美味しい！。

今日は食べ物も少な目に注文。

体重が増えて来てるからだ。

夏痩せで８０ｋｇじゃったのが、もう８８ｋｇにもなっとる。

この前から普段でも少な目に食べとるんじゃが、痩せるじゃろか？

ズボンが合わんようになるけんなぁ。

何時もの刺身は大目に、今日はカレイ・コチ・ブリだ。

大好きななまこ酢。

ぶり大根。

これでも、腹が満腹多いくらいだ。

閉めはこれだけは飲まないと、ティーソーダ。

次回からはこれくらいの量の料理を注文だ、少し多いかなって思えるほどが丁度よさそう。

同僚は相変わらず沢山もくもくと食べてるな。

同僚もよく肥えてるけんなぁ。

明日も休み、この前からの大掃除の残りの調理場をする予定じゃ。

クリスマスは、やっぱケーキだねぇ～。

ず～～～と一人でクリスマス。

今年は休みが合わなくて、短時間で一気に食べんといけん。

あまり置いておく時間が長いと固くなるから。

毎年会社が２５００円を出してくれるけん、安く買えてる助かる。

今年は、リーガロイヤルホテルのは止めて、チョコが大好き♪で、美味しそうなのがあったけん乗り換えて。

名匠が奏でるベルギーの誇り。

エルマン・ヴァﾝデンダー氏作のベルギー皇太子御成婚のウェディングケーキをクリスマス風にアレンジしたケーキ「ロイヤルクリスマスケーキ」だそうだ。

固まりのチョコかと思いきや、生のチョが流れ落ちるわい。

包丁にチョコが纏わり付いて、上手く綺麗には切れない。

ケーキの高さは切って見るに、そこまでは厚くない約３．５ｃｍｍ。

甘党で、チョコ大好き人間にとっては早く食べたいが先にたつ。

甘さは甘過ぎるんじゃけど、甘さが何時までも残らない、甘くてさっぱりした美味さ、初めての体験。

これなら十分に食いきれる。

来年も注文したいケーキだね。

会社が少し負担してくれるけん、安く買えるから高いケーキに。

２３日に店舗へ取に行ったんじゃから、今日で二日目、早く食べんとなぁ～。

今日半分、明日半分かな。

また体重が増えそうだ。

年に一回のケーキ、まぁ、ええっかぁ～。

宝の持ち腐れに成っている。

今年の１月、「ジャパネットたかた」から購入した、富士通　タブレット　arrows　Tab　QH30/W　ブラック　FARQ30WBだ。

昔のモバイルＰＣを下取りに出して３０００円で購入した。

今では、下取りなしでも３０００円で販売しとるみたいな。

画面も１０．１型ワイドと大きく、ＯＳもWindows １０、キーボード突きだからＰＣとしても使えるが、ワイヤレスマウスで使用しとる。

キーボードカバーから離れるから、タブレットとして持ち歩くにも軽いし、カメラ付きだし。

無論キーボードカバー付きで持ち運ぶ方が傷もつかんから安全だ。

カバーから外した状態。

でも、ネットが４７００円だったんじゃが、私の聞き違いか？３ヵ月立った位かな、６２２０円位に成った。

電話して聞くに、ワイモバイルの代金が２年契約で引かれだしたのだ。

なんか？なんか？

私が聞き逃してたんじゃなぁ～。

まぁ、これはいいとして、３か月前位かな、アドレスが最初思いつかなくて適当に設定してもらったんじゃが、変えたくていじってたら全然解らなくなってメールが届かない状態。

設定の仕方の説明書も簡単でなぁ～、解らんもんが見ても解らん、チンプンカンプン。

で、な～～んか使う気が起らなくなって、携帯もガラケイからスマホーに戻して仕事中にネット検索で使用しとったけん、今日までほっといた。

勿体無いけん、もう一回挑戦しちゃろうと、今日から連休じゃからいじってみようと思っとる。

はたして・・・・？

誰か助け舟が出んかいなぁ～。

写真を取り替える。

待機室に飾っている写真を、ようやく真面の写真と取り替えられた。

今までは今までの写真を飾っていたんじゃが、撮影に行くように成って良いのが撮れたからだ。

この前撮影の日御碕での夕日、いままで何回となく通っていたんだけど、この夕日に巡り合えなくてようやく巡り合えた。

半切と大きく伸ばして額入り。

反射で上手く撮影出来なかったけど。

まぁ、自分では上手く撮影出来たとは思っている作品じゃ。

今朝のひと時。

昨夜から廿日市方面の地域勤務。

昨夜の夜からの続きで、今日の１９時まで２４時間勤務。

今朝は会社に帰社しなくても良いから、今朝の０５時過ぎから０９時までが寛げる時間帯だ。

何もなければの話し。

廿日市市は、朝日が撮影出来るけん好きだ。

無論一眼レフは持参出来んけん、コンデジでの撮影に成る。

今朝の撮影。

廿日市大橋、この橋は何故高く設計されたのかはこの橋を撮影するようになってから知った。

橋の北側には、モーターボート、ヨットの接岸桟橋が設けられている。

ヨットは帆を張るのに支柱が結構の高さだ、この為に橋が高くなったようです。

今朝も休みじゃけん、釣り船が沢山出航。

だいぶ太陽の昇る位置がずいぶんと違ってきている。

朝日が覗き始めました。

完全に姿を現した朝日。

丁度撮影し終わったらお呼びが掛かった。

赤外機の異常入信。

佐伯区じゃから凍結かなと自分判断で向かった。

まだ所々に雪が残っている、今朝は佐伯区の温度は、車の温度計ではー１℃じぁ～、凍るはずだ。

これが正常復旧して確認連絡すると、また次の物件が出た。

寒くなると廿日市市方面は忙しくなる。

今朝の一枚撮影。

今朝は山々が白くなっとるじゃん。

洗濯するのにベランダへ出るに、そんなには寒く感じなかったが。

私の体は最近感度が鈍いけんなぁ～。

まだ制服は夏の制服で通しとるけん。

今朝の予報では３℃、明日はまだ寒くなる予報、１℃とか。

また来週は温度が上がるようだ。

タイヤは会社の車も、自分の車もスタットレスに替えとる。

要約、柳刃包丁を買い替える。

今夜、飲みに街へ出たついでに、東急ハンズで柳刃包丁を購入。

一番高い値段で５８１０円。

刃渡り２１ｃｍ、長い方が楽なんでこれに決めた。

メーカーは刃匠の町、関市の老舗包丁メーカー「ミソノ」だ。

帰って握って見るに、ハンドルが持ちやすい、刃とのバランスが取れとるけん切やすいじゃろうなと思える。

ただ問題は研げるのか？

刃の材質が、モリブデンとバナジウムが入ったハイカーボンの高級ステンレスモリブデン鋼を使用と書いてある。

これは何時も研いで貰ってる方に聞いてみよう。

以前のは鉄製で良く錆びて切れ味も直ぐに悪くなってた。

もう１０年と使用、買い替えることにしたんじゃが。

自分で釣ってきた魚は無論自分で調理、「魚をしごうするのは任せんしゃい」と言い切るほどに自分では上手いと思っとるけん。

姿造りなんかも出来るし。

ここ２年は潮と休みが合わんけん行ってない。

最近思うに、店で刺身パック入りとブロックとでは、ほぼ同じ値段じゃけど量がブロックの方が多いような気がして。

これからは、包丁も新品じゃから自分で刺身にしょうと思っとる。

デジブック 『巨大ツリー』

昨日の夜は休みで、街へ、行き付けの居酒屋へ。

今年も基町クレド・パセーラふれあい広場に巨大ツリーが１６日から点灯スタートしている。

去年とほぼ同じスタイルで点灯じゃとゆうけど、私の眼には少し違ってきてるように思える。

１５ｍのクリスマスツリー、シンプルに美しくライトアップ。

少し早目のバスでバスセンター下車。

ここのツリーは、街へ飲みに来た時に撮影しとるけん、カメラは第二の相棒コンパクトカメラ「ＣＯＯＬＰＩＸ　Ｓ６９００」で撮影。

１００ｍ道路沿いのドリミネーションも撮影に行きたいな。

一人では大義いが先に立つけんなぁ。

デジブック 『巨大ツリー』