広島つけ麺一

先日、中央線の阿佐ヶ谷で降りたときのこと、見かけないラーメンの広告看板を駅で見つけた。何々・・・広島つけ麺とあるぞ。へえ～っ、ちょっとユニークなものかな・・・


　看板の表示に従って立ち寄ることにしてみた。お店の佇まいは写真のとおり。真っ赤な雰囲気で、激辛つけ麺というのぼりがムードを高める。
　お店の前にある解説を読むと、広島つけ麺は、麺もつけ汁も冷やして出るが、まず野菜がたっぷりのヘルシー麺に、辛さがポイントのつけ汁という。

　店内の表示によると、辛さは０から２０まで選べて、初心者は１から３がお勧めで、お勧めの辛さは、５から７という。
　なんとなく不安だったので、ご主人に聞いたところ、５となるとかなり辛いという。ということで３にした。ほどなく出てきたのが、トップ写真のこれだ。




　おお、予想以上に野菜がたっぷり。これは嬉しい。さてさて、問題のつけ汁は・・・うっ、ゴマが効いているのはいいが、か・辛い・・・(汗)
　うーむ、辛いのは割合平気なので５にしようかと思ったが、やはりここは３で正解だった。また、チャーシューも豚と鶏の二種類だが、ともに蒸してあり、ヘルシーだ。

　なんとなく、冷やし中華、激辛つけ麺バージョンという感じか。サラダ感覚なのが嬉しい。それなりに、口に辛さを残しつつ、食べていると、別のお客さんが・・・
　このお客さん、あっさりと「２０辛で」と(驚)

　むむむ、どうやら常連さんのようだ。とはいえ、このお店まだ新しいみたいだが・・・と思い、お聞きすると、この７月に開店したばかりという。
　広島では、これが普通のつけ麺だというが、ご主人いわく、「お好み焼きも最初は広島焼きなんて、誰も知らなかったはずですが、今ではメジャーです。だから、つけ麺もきっと、広島つけ麺が市民権を得ると思ってます」と。

　実は、ご主人は広島出身ではないというが、この味に魅せられた様子である。かくいう小生も、この味にはいささかハマったかも。
　広島つけ麺・・・辛いものが好きな向きには、バッチリである。といっても、２０辛はお勧めしませんが(汗)