雑記

肉じゃが




　今日の夕飯は、新しく買った圧力鍋で肉じゃがを作った。
　短時間で食材が柔らかくなるのは良いね。

　10℃半減則といって、熱エネルギーを10℃上げると反応速度は約2倍になる。
　圧力鍋内部の沸点は120℃になるので、必要な調理時間は1/4で済むらしいよ。しらんけど。