あんずジャム

スーパーではなかなか見かけないあんずを生協で注文。
早速ジャムにしてみる！

1日置いたら随分と痛んでしまった

レシピ通りに４つ割で…デカすぎないかと不安になる

2パックでこれだけ。
アクを取りながらコトコト1時間。デカすぎ？と思っていたけど、1時間も煮れば原型なんてありませ〜ん。
砂糖は見た目を気にして上白糖に。量はあんずの3分の1。
1時間のコトコトで甘〜くなってしまった。
今週もまた2パック届くので、今度は5分の1の砂糖にしてみよう。