煮物

午後から、こんにゃく、ごぼう、大根、牛すじを使って、煮物を作りました

牛すじ	600g
こんにゃく	200g
ごぼう	300g
大根	600g

だし	1500cc
酒	150cc
みりん	大さじ2
砂糖	大さじ2
しょうゆ	大さじ4
塩	少々

味付けをしてから、1時間ほど煮込んだあと野菜を取り出して、牛すじとこんにゃくをさらに1時間以上煮込みました
野菜が煮崩れないようにするためです