ＣＤケースで ＤＩＹ

ＣＤケースが空いたので、捨てようと思いましたが、
チョット加工し、ナイロンヒモのケースにしてみました。
カバーの中心部に穴を開け、心棒を削りヒモが通る鍬間を作りました。
なかなか具合が宜しいです

土筆 冷凍ストック

冷凍庫にストックしておいた昨年の土筆の炒り煮、解凍しました。
今年ももうすぐ土筆の時期のなります。

土筆 冷凍ストック

今年のが出来るので、食べておかないとね～
１年経っても全然問題ありません
あと一品の惣菜にｇｏｏです。

シイタケ植え付け ほだ木

カンスケさんの分け前です。
安登で裏に持って行きます。
収穫は２年先
待ち遠しいです

シイタケ植え付け

今日はシイタケの植え付けをしました。
秋に、池の掃除をしたときに、原木を切り出しておきました。
５人で作業します。
種菌に合わせて８㎜の椎茸用ドリルで穴を開けます。

シイタケ植え付け

種菌です。
１５００個用意しました。
みんなで植え込みます。

種菌を植えます

種菌を植えハンマーで打ち込みます。

シイタケ植え付け 完了

植え付け完了です。
みんなで平等に分けます。
さあ何処に置こうかな

冬の定番仕込み ミートソース

カンスケさんの冬の定番ミートソース
ストーブのある間にミートソースをほぼ一年分仕込みます。
冷凍保存します。
昔々からの事ですが、既に３０年を優に超えています。
今では、かみさんが受け継いでくれています。
当初のものよりは若干変化してきていますが、基本の作り方は変わっていません。
息子も教えて欲しいと言いますが、この度はいない間に仕込んでしまいました。
まあ次回があるでしょう。
我が家の味、つぎの代に受け継いで欲しいですね～

かんぼら

町のスーパーの地産地消コーナーにぼらがありました。
迷わず買いです。
この時期のボラは旨いのです。
猫またぎとか言う御方もいらっしゃいますが、本当に食されてからでしょうか？
カンスケさんは物心ついた時にから食べてます。
旬は４月中旬から５月、この頃昔はボラ網という地引き網漁が盛んでした。
この頃のボラは、泥を吸い込んで捕食するため泥臭さが有るので
生きの良いのをあらいで食べます。これはこれで旨いのです。
盆を過ぎると、刺身で食べられるようになります。
寒はかんぼらと言って、お造りが旨いです。フライもいけます！
是非ご賞味あれ！
そうそう臼の塩焼きも珍味です。

日本三大珍味、唐墨(からすみ) 、海鼠腸(このわた) 、海胆(うに)と言われています
からすみとは、ボラの卵巣を塩漬けにし、圧搾・乾燥した食品です。
高価でサワラやタラ等の卵巣で代用品が作られるため、ボラの卵巣を使用したものは「本からすみ」と呼ばれます。