保存食 タケノコラッキョウ酢漬け

Webで色々検索し、らっきょう酢漬けに興味が・・・
やってみました
らっきょう酢だけでは、うまみと辛味に物足りなさが・・・
スルメイカを入れるとの記事がありましたので、参考に入れました。
それと赤トウガラシ
タケノコは、根元の堅めのところ
なかなか具合がよろしいようで