台風の進路が気になる毎日ですが、みなさんいかがおすごしでしょうか？
さらに、朝晩の空気が冷たい季節になってきましたよね。この時期になると、夕飯の献立には、
お出汁をつかったメニューも食卓にならぶ頻度もおおくなるかな・・・なんて
お鍋、おでん
・・・・・etc.
もちろん、お味噌汁も毎日のみたいですよね～
この時期になると、タイムリーにテレビなどでも、「かつおぶし
」をとりあげてくれるんですよね。
２２日夕方のＮＨＫ「ゆうどきネットワーク」でもかつおだし特集をやっていました。
｛かつおぶしのイノシン酸｝と｛グルタミン酸の食品｝でうまみ倍増
うまみの相乗効果
世界的に注目されているかつおだし・・・石岡、河津商店からもお伝えしていきます
できるだけ、いろいろなイベントにでかけて、（もちろんお店に来店していただいたお客様にも）
レシピ、その他健康情報など、発信していきたいと思っています。店内に掲示板もうけてあります。ここでも情報のせてます。買い物にいらした方、ちょっと目をむけてみて下さいね
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２６日、小美玉市社会福祉協議会主催の買い物バスツアーのみなさんが来店
されました。生姜の炊き込みご飯と、だし汁、キュウリとニンジンのふし粉あえを紹介しました
ただいま、店内には、ひな人形が飾ってあります。
石岡市内では、２月１６日（土）から３月３日（日）まで、いしおか雛巡りを開催します。その期間中、わが社も気分をだして、盛り上げようということになり、今年は、店内にひな人形を飾ってみました
市内商店街の店舗には、年代それぞれの表情や、特徴のあるひな人形が展示してあります。お散歩ついでにお寄り下さい
今日、お店に来店してくださったお客様が、本節をお求めになりました。
本節とは、カビづけしてある、本鰹節です。前回、一度、本節と削り器
を購入してくださっておりまして、本節がなくなってしまい、本日、来店
してくださいました。
「勝姫」・・・コンパクト鰹削り器は、切れ味もよく、
よかった
お客様は、以前は、お味噌汁を作るときは、風味調味料（ほんだし）
を使っていたそうですが、本節を削って、だしをとるようになってから、味覚が
かわったそうです。風味調味料（ほんだし）は、塩辛く、あじが濃くて使わなく
なりました。とのこと。天然自然の味にかなうものはありません
鰹節でだしをとると、お味噌もすくなくてすみます。塩分を控えることができます。また、鰹節のだしのお味噌汁は、香りよく、ほっとします。この、ほっとする瞬間が、鰹節のパワーなのです。次回このパワーについては、おはなししますね。
ようやく、泣かなくなった娘です