まあ、なかなか暇な角打ちが、連日続きます。
これも、現実。
なるようにしかならない。
さて、
突然ですが
春をいただきますよ。
皆さんは、
「のびる」？知ってますか？
畑の端っこあたりにいたり、川原に
いたり、庭にいたり。
こちらを、しっかり洗って！
根っこ、葉の部分を、切って……
蕎麦湯に、いれて、あくを
とります。
湯がくこと、3分！
こんな感じです。
水洗いしたら、刻みショウガと、
日本酒、砂糖、塩、味噌を、混ぜます。
つけ合わせに、ホタルイカ！
酢味噌をかけてたら、出来上がり！
日本酒で、是非！
お試しください。
●4月23日19時開店致します。
よろしくお願い致します。
