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作業日誌

みかん作りの３６５日＆いろいろ

２月５日

2007-02-05 22:00:01 | Weblog
晴れ　

先日の肥料の講習会で、酵母がいろいろと使えると知りました。
そこで、野菜グループからの依頼で酵母を入手。

まずは、我が家で糖蜜を使って仕込み（写真）。
午後から、野菜グループの代表の人に説明する予定でしたが、ちょうど、新しい肥料屋が来ていたので、肥料成分などの話し合いに出席。

その後、酵母の仕込みの説明をしましたが、結局、家に帰ってから、マニュアルを作成することに・・・

精いっぱいシンプルな説明にして、紙1枚に納めたけれど、う～ん・・・

２月４日

2007-02-04 20:57:04 | Weblog
晴れ　

確定申告の準備。

写真：ミニトマトの割れをもらって、トマトケチャップに挑戦。

黒い固まりは胡椒。トマト３kgに、タマネギ、ニンニク、香辛料を加えて煮詰めてます。

少し前に一度作ってみたけど、レシピどおりに材料を入れたところが、自家製ニンニクが強烈に効いて、ケチャップと言うより、ピザソースな感じに・・・（それなりにうまかった）
なので、今回は、ニンニクはかなり控えてみました。

もっと煮詰めて、仕上げに酢を入れてできあがり。の予定。

２月２日

2007-02-02 20:59:15 | Weblog
曇り時々晴れさらに時々雪　

お休み。

引き続き、非常～に寒かったです。

昨日、夜遅くなってから、取引先の方から電話があり、飲み会になりました。
東京から、数カ所の生産者に会うために来られたそうです（畑の確認とはちょっと違うもよう）。

こちらには、昼過ぎに到着したそうで、その後、夕方から師匠と行動していたようです。
突然、飲むから街に出てこいと言われて出てくる人間は決まっているせいか、定番のメンツ（といっても、師匠を含めて、４人）でした。

講習会の後、夕方まで野菜グループの人たちの肥培管理の話し合いに出席して結構疲れていたので、早く休もうかと思っていたのに、結局家に帰ってきたのは、午前３時過ぎ・・・