あり合わせの定番メニュー

ふと起きたらもう朝！やっばーい、昨日の夜にダンナのご飯の買い物に行こうと思っていたのに寝てしまった・・・　メインの食材が何にもない どーしよ～　あっ、ダンナ帰ってきちゃったよ

とりあえず冷蔵庫をのぞくと、買い置きで冷凍しておいた豚肩ロース肉のブロック（塊）があった レタスあるじゃん、トマトあるじゃん、シュレッドチーズあるじゃん・・・よし、これならタコライス作れる
まずはチリコンカンを作る。ブロック肉は細かく細かく小さく切ってたたく。普通はひき肉使うけど、ブロック肉使う方が肉の味が出るし食感もゴロっとしていておいしい。この肉を炒めてポロポロになったらチリパウダー、クミン、コリアンダーシード、パプリカ、塩コショウなどを加えてさらに炒めて香りを出す。そこへトマトの水煮缶+ビーンズ（レッドキドニー、ひよこ豆など）+水足して煮つめて出来上がり。途中で隠し味に味噌を入れるのが私流。パンチが足りないと思ったらお醤油を少し、辛味が足りなかったら豆板醤を足す。２０分ぐらいあればすぐ出来てしまう手抜きメニュー
　
ふつうのタコライスだとひき肉に味をつけて炒めるだけだけど、私はこのチリコンカン風の方が好き 味がしっかりついているのでご飯やレタスによく合う。この時に使うチーズはシュレッドチーズだけだと味がくどいのでカッテージチーズも一緒に使うとさっぱり味になって サルサはのせずに沢山のフレッシュトマトとアボガド（今日はなし）などをのせれば出来上がり～。あー間に合った　
たくさん作っておけば、パンやホットドッグに挟んでもよし、少し伸ばしてショートパスタを入れればチリ風スープにも変身。便利なひと鍋料理。そう言えばこれもひと皿料理だ・・・ホントに手抜きだな、私って　

私は結構豆好き。ひよこ豆（ガルバンゾ）のカレーも大好き このチリコンカンにもレッドキドニーとひよこ豆、青えんどう豆（マローファット）が入っている。うちにはこの３つが一緒になったミックスビーンズの缶詰が大量に常備してあって、思いついたら何でも使ってしまう。枝豆も大好き。マーボー茄子にも枝豆入れちゃう。春になってそら豆や生グリーンピース出るとワクワクしちゃう グリンピースってシュウマイに入れるととてつもなくまずいけど、生を茹でて使うとすっごくおいしいのにね。グリンピースだけは生に限るな。
女の人って男の人より豆好き じゃないです？