母の手作り餅

今日、母から餅を貰ったので、早速切り餅にしました。モロブタ二箱分（画像参照）まだ味見できないけど艶があってとても美味しそうお正月が楽しみです。

１２月２８日届く

生かきが届きました。明日は子供達が帰省しているので豪快に鍋にします。かに、えび、かき、ミンチ後は白菜、深ねぎ、しらたき、えのき、うどん、味付けはキムチがいいかなー

１２月２７日届く

甘えびは刺身にしたり鍋に入れたりして頂きます。有り難うね。

１２月２７日届く

宅急便（かに、甘えび）が届きました。明日は早速鍋にして帰省した子供達と頂きます。

美味しかったです。

ケーキの残りちょぶたの夜食になるのかな。手作りピザも美味しかったです。明日の昼食に頂きます。

イブのデイナー

本日のデイナーは、ピザ・スパゲテー・サラダ・コーンスープ・ケーキ・食前酒でした。ピザは強力粉５００gで４枚（直径２０cm）、うち３枚完食、残り１枚は夜食になるかな？スパゲテーの具は生の帆立をふんだんに使ってヘルシーに仕上がりました。ケーキはふあふあ食感でとっても美味でした。

米の粉スポンジ

これまで何回か米の粉スポンジケーキに失敗してました。スポンジ自身が自重を支えきれなくて沈んでしまってたんです。今回、研究の甲斐あって水分を４０ml減らしてみたところついに完成

白一面

久々の大雪、なんと８６年（大正７）ぶりなんですって寒いわけだ。我が家もご覧のとおり白一色の朝でした。たまには雪もいいけど、明日こそは晴れるといいなぁー

食感がスキーです。

米の粉スポンジケーキのレシピ？８０g,砂糖６０g、サラダ油２０mI,卵４個、？８０？２０、オレンジリキュラソー、ベーキングパウダー、

いま米粉に凝っています。小麦粉よりもきめ細かい粉です。焼き上がりがやわらか過ぎて時間が経つほどにどんどん形がつぶれていきますが味はふあふあの食感ケーキ自体が自分で自分に重さを支えきれないみたい・・

初挑戦（米の粉）スポンジケーキ

クリスマスに向け新作の生地作りに挑戦して見ました。新作とは小麦粉を一切使わず、米の粉がポイントなんです。焼き上がった時の完成はこれまで味わった事のない、ふあふあ感でした食感も香りも良く大成功でした。オレンジジュース、オレンジリキュールも生地の中に入っているんです。米の粉は特注なんです。