久々に睡蓮さんへ
非常に素材にこだわっているお店で、もちろん無化調。
店主さんは社会貢献のキャンペーンをよくやられてまして、医療従事者向けチャリティーや
いじめ撲滅キャンペーン（「いじめを絶対にしない」の約束で高校生以下は一杯無料）も、
店主の人柄や関心事がうかがえ応援したいお店です。
さて、では表題の担々麵です。
刻み玉ねぎが乗っているあたりは八王子ラーメンアイデンティティでしょうか？
（ふつうの玉ねぎではなく、紫玉ねぎというところもコダワリを感じます）
しかしきれいな盛り付けです。
ネギの下には担々麵必須のひき肉。
お味の方はゴマペーストが濃厚、トッピングの辛さもバランスが良いです。
食べ進めながらスープもいただきますので、結局最後は完食。
血圧には悪そうですが、美味しいスープが勿体なくて飲み干しちゃいます。
いやー、美味しかった。また伺います！
