ぶりの照り焼き

さて、宮崎産の養殖物ですが、ぶりを調達、ぶりと言えば照り焼き、、、、

今日の料理のレシピで試します。しかし良い香りです。。。

塩を振って、水けを取って、小麦粉をまぶして両面を中火で焦げ目が付くまで焼き

その後たれで煮込むようなレシピです。両面に焦げ目をつける段階でかなりぶりから脂が出ました

んー、脂ぬけちゃうのってどうなんでしょうね？？？

とりあえず作ってダメならほかのレシピを試しますかね、

今日の夕飯で頂きます。