金沢の中本製箸

おそらく日本で最も多く割り箸を製造している
金沢の中本製箸株式会社に５／２７に行って来ました。

以前拙著『割り箸が地域と地球を救う』を
読んだとのご連絡もいただいており
かねてから一度行ってみたいと思っていたのですが
ようやく念願叶ってうかがうことができました。



着いてそうそう中本会長に工場をご案内いただきました。



とにかく規模が大きい！
「樹恩割り箸」最大の製造工場である
徳島の「セルプ箸蔵」の１０倍以上の規模でした。
国産材割り箸としてはスギとエゾマツの割り箸を製造しています。



国産・地場産にこだわり中本さんの割り箸を使っている
近くの「回転寿司『すし食いねぇ！』」では
以下の写真のようにPRしていました。





お寿司もおいしかったです！（笑）




とにかく中本さんの「日本の山を守りたい」という
熱い思いに感動しました。

次回は「樹恩割り箸」を製造する各地の工場関係者と
一緒に再度うかがいたいと思いました。（ばんび）