柿の皮（かきんがわ）

こんにちはjun708です

はちや柿と言う渋柿をむいた皮を干しておいて甘くします

大根を漬け込むときに入れると沢庵漬けに甘みが出ておいしいよね

自然の甘みがだーいすき


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