燻製作ってみました。
安い
うまい
簡単
をモットーに柿ピーの燻製にチャレンジ。地元にできた燻製屋さんの一押しが柿ピーだと聞いて、買って食べる前に自分でも作って試食してみることにしました。
SOTOの燻製機「いぶし処」もあるのですが、今回はブログで見たお手軽な方法です。
準備するのは写真の金ザルと小麦粉のふるい(どちらも100円ショップで購入)、チップと卓上コンロ、もったいなくない鍋。あとは食材です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/50/b3fe2c98ba4aa7591bf2a540f8680871.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/c6/5a952d2b1fc46b81f8e1c5d4f888950d.jpg)
鍋底にアルミホイルをしいてチップを一握り
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/c4/6911538fbbe6ccd7f8dcfc4eeda3186e.jpg)
その上にふるいを置きます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/da/8abf30c0d3509a9c35882b09cb3ded3a.jpg)
強火で1~2分で煙が出てくるので、ザルに入れた柿ピーを投入して蓋をします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/71/db1a9408b33a4eeb471e551e647e2e0f.jpg)
5~6分でいい感じに色づくので、火を止めてザルを取り出して常温で冷ましてできあがり。調理場所は玄関かベランダです。室内では決してやらないでください。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_tehe.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/35/0d841fd0142ea1977145453cd5445afd.jpg)
ついでにチーズにも挑戦。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/82/fd655d4db4735c3b4de88f7f5a9a465c.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/7c/e80b316db905c83ba185be4c155a1569.jpg)
お手軽な割には、なかなかのできでした。次はベビースターラーメンもいいかなと思いました。
本日はウイスキーが進みました。
安い
うまい
簡単
をモットーに柿ピーの燻製にチャレンジ。地元にできた燻製屋さんの一押しが柿ピーだと聞いて、買って食べる前に自分でも作って試食してみることにしました。
SOTOの燻製機「いぶし処」もあるのですが、今回はブログで見たお手軽な方法です。
準備するのは写真の金ザルと小麦粉のふるい(どちらも100円ショップで購入)、チップと卓上コンロ、もったいなくない鍋。あとは食材です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/50/b3fe2c98ba4aa7591bf2a540f8680871.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/c6/5a952d2b1fc46b81f8e1c5d4f888950d.jpg)
鍋底にアルミホイルをしいてチップを一握り
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/c4/6911538fbbe6ccd7f8dcfc4eeda3186e.jpg)
その上にふるいを置きます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/da/8abf30c0d3509a9c35882b09cb3ded3a.jpg)
強火で1~2分で煙が出てくるので、ザルに入れた柿ピーを投入して蓋をします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/71/db1a9408b33a4eeb471e551e647e2e0f.jpg)
5~6分でいい感じに色づくので、火を止めてザルを取り出して常温で冷ましてできあがり。調理場所は玄関かベランダです。室内では決してやらないでください。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_tehe.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/35/0d841fd0142ea1977145453cd5445afd.jpg)
ついでにチーズにも挑戦。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/82/fd655d4db4735c3b4de88f7f5a9a465c.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/7c/e80b316db905c83ba185be4c155a1569.jpg)
お手軽な割には、なかなかのできでした。次はベビースターラーメンもいいかなと思いました。
本日はウイスキーが進みました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/drink_glassbeer.gif)
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます