濃厚鶏味噌 麺屋 渉の鶏味噌白湯

金沢で超有名味噌ラーメンのお店「麺屋 大河（たいが）」さん。
大河さんの定休日（月曜日）だけ、大河さんのお店で営業されていた 濃厚鶏味噌 麺屋 麺屋渉（わたる）さんが、独立されたとのことで、ツレに連れて行ってもらいまいした


大河さんは味噌ラーメンのお店でしたが、渉さんは鶏味噌ラーメンのお店とのこと。


旨辛鶏味噌ラーメンも魅力的でしたが、初来店なので、定番をチョイス


鶏味噌ラーメン　800円（税込み）
具材は、鶏チャーシュー・鶏団子・鶏節・ねぎ・玉ねぎ・岩海苔・糸唐辛子。

スープは鶏白湯と味噌。
鶏白湯スープは、丸鶏・鶏ガラ・鶏足など様々な鶏の部位を大量に使用し、強火で長時間煮込んだ濃厚鶏白湯。

味噌は、大河秘伝のもので、赤味噌と白味噌が合わさっています。

濃厚鶏白湯は、濃過ぎて気持ち悪くなっちゃうものがたまにありますが、ここのは味噌と丁度良く合わさっていて、ドロドロというよりクリーミーで飲みやすい。
スープ先行で食べ進めました

鶏チャーシューは柔らかくてスープに良く絡み、肉団子は大葉が香って超美味


ランチタイムは、ライスバーなるジャーが置いてあり、どなたも無料で頂けます

平日に伺いましたが、ほぼ満席になるほど混んでいました。
私以外、男性のお客さんで、皆さんライスとラーメンと美味しそうにかきこんでいらっしゃいました

期間限定の牡蠣とかもあるようですが、この日は売り切れ。
また伺います


濃厚鶏味噌 麺屋 渉

<住　所>　金沢氏本町2-9-1
<営業時間>11：30～15：00/17：30～23：00
<定休日>　日曜日


いつも応援ありがとうございます。引き続き頑張りますので、応援お願いします(^_^*)