PIERRE HERME★ウェディングケーキ

ピエール・エルメのウェディングケーキです。
披露宴を行ったホテル・ニューオータニでは、エルメのウェディングケーキを選ぶことができました。
お客様に楽しんで頂くためにも、食事関係だけは豪勢に行きたい！
という意見で２人一致したので、ケーキはちょっとだけ贅沢してみました。

選べるのは、イスパハン、モンテベロ、サティネ、プレニチュードの４つ。
イスパハンだけピンクのマカロンタワーで、他の３つはベージュ系のマカロンタワーになります。



見た目は断然このイスパハン専用のマカロンタワーがかわいいのですが、
イスパハンの味が微妙なのは既に確認済み・・・。
見た目よりも味！ということで、おいしかったピスタチオ味のモンテベロにしました。



タワーの下は、ピスタチオグリーンとベリー色も鮮やかなホールケーキが。



下から撮ると、なかなか迫力あります。
しょせんフェイクですが、これだけマカロンが積み上げられていると、圧巻！



実際にお客様のもとにサーブされるときは、こういう形で出てきます。
ピスタチオアイスをピスタチオマカロン、イチゴゼリーとフランボワーズのサブレブルトンでサンド。
仕上げにイチゴソースを絡めたさっぱり味のケーキです。
このピスタチオアイス部分が、最高においしかった

とってもいい記念になりました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジジ