霧下そば 地粉や

美味しいお蕎麦と素敵な景色を楽しんでください

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12月の臨時休業について

2016年12月17日 11時23分12秒 | 紹介
12月19日(月) 夜営業
26日(月) 昼・夜営業
上記の2日間、臨時休業とさせて頂きます。
お客様には、大変ご迷惑をおかけしてしまい、申し訳ありません。
御代田の寒さも厳しくなってきましたが、スタッフ、一同、温かいお蕎麦もご用意して、お客様のご来店を心よりお待ちしています(*^^*)
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年末年始の営業について

2016年12月17日 11時17分07秒 | 紹介
年末年始(12月29日~1月2日)は、通常通り、営業致します(*^^*)
1月3日(火)は、お休みを頂きます。
年末年始も、皆様のお越しを心よりお待ちしています(*^O^*)
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蕎麦の収穫が進んでいます(*^.^*)

2016年10月16日 17時58分45秒 | 紹介

蕎麦の収穫が最盛期を迎えています!!
店主の父が、コンバインを使って、頑張っています(*^.^*)
蕎麦を袋詰めしています!!
これをハウスに持っていき、干します!!
収穫した後の蕎麦畑です!!
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新そばになりました(*^.^*)

2016年10月14日 13時40分50秒 | 紹介
10月13日から、新そばをお客様にお出しする準備が、整いました(*^^*)
店主と店主の両親が、心を込めて栽培・収穫し、そば粉にしました!!
そのそば粉で、丹精込めて、店主が蕎麦を打ちました(*^.^*)
心行くまで、新そばをお楽しみください(*^O^*)
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【とうみ】という機械です(*^^*)

2016年10月07日 13時17分24秒 | 紹介

以前から、干していた蕎麦の実が、十分に乾燥しました!!
乾燥した実を、実と実ではない物に、別けていく機械です(*^^*)
店主の両親が、やっています(*^.^*)
この作業が終わると、次は、磨きと脱皮機に実を通していきます!!
その作業風景は、近々載せますね♪
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