12月の臨時休業について

12月19日（月） 夜営業
26日（月） 昼・夜営業
上記の２日間、臨時休業とさせて頂きます。
お客様には、大変ご迷惑をおかけしてしまい、申し訳ありません。
御代田の寒さも厳しくなってきましたが、スタッフ、一同、温かいお蕎麦もご用意して、お客様のご来店を心よりお待ちしています(*^^*)

年末年始の営業について

年末年始（12月29日～1月2日）は、通常通り、営業致します(*^^*)
１月3日（火）は、お休みを頂きます。
年末年始も、皆様のお越しを心よりお待ちしています(*^O^*)

蕎麦の収穫が進んでいます(*^.^*)

蕎麦の収穫が最盛期を迎えています!!
店主の父が、コンバインを使って、頑張っています(*^.^*)
蕎麦を袋詰めしています!!
これをハウスに持っていき、干します!!
収穫した後の蕎麦畑です!!

新そばになりました(*^.^*)

10月13日から、新そばをお客様にお出しする準備が、整いました(*^^*)
店主と店主の両親が、心を込めて栽培・収穫し、そば粉にしました!!
そのそば粉で、丹精込めて、店主が蕎麦を打ちました(*^.^*)
心行くまで、新そばをお楽しみください(*^O^*)

【とうみ】という機械です(*^^*)

以前から、干していた蕎麦の実が、十分に乾燥しました!!
乾燥した実を、実と実ではない物に、別けていく機械です(*^^*)
店主の両親が、やっています(*^.^*)
この作業が終わると、次は、磨きと脱皮機に実を通していきます!!
その作業風景は、近々載せますね♪