こんなお店と言われたいo(^-^)o

なんだか最近、朝晩以外はすっかり暖かですな(´Д`)。　　　　　　　　　　　　　　近頃はスーパーなんか行くと、ひと足早く「栽培の山菜」や、「兵庫産の茹で蛍イカ」などの『季節の先取り』 したもんが沢山ありますよねー(>_<)。　　　　　　　　　　　　　ビックリしますわ(ノ＞＜)ノ。　　　　ホントに。。（蛍イカは新湊とかでも捕れてますけど）☆・・・。　　　　　　　　　　　　　　　　　　今夜はウチの「黒板」のおハナシ(^_-)-☆！　　　　　　　　　　　　・・・舞子では『日替わりのオススメ』を、黒板に表記しております(~_~)。　　　　　　　　　　　　　　あまり大きな黒板ではないので、36種のメニューしか書けないのですが(@_@)――――。　　　　　　舞子ではこの小さな黒板を使って、なるべく沢山の調理方で『季節』を最大限に表現するようにしていますo(^-^)o。　　　　　　　　　　　この黒板には、料理名と一緒にアタシからのお客さんに対する『キモチ』が入っていると
も言えるかなっ！？（キモチ悪いかい？ん？）(＃^.^＃)。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・刺身、焼き魚、煮魚、天ぷらに酢モノ。焚きモノに肉料理、変わりモノ・・・などなど(^O^)。。　　　　　　　　刺身にしても貝類、青み、白身、赤身、イカタコ系などを万遍なく(^_^)。　　　　　　　焼き魚も魚好きの人の為の『一匹モノ』と、食べやすく脂の多い『切り身モノ』を置くように(~o~)・・・とか、、、。　　　　　　　　　　　　　　結構ガサツな性格のアタシにしては丁寧に考えているんですヨw(゜o゜)w。　　　　　　　　　でもそれはネ(^_^)、アタシ自らが「お客さんに喜んで貰えるメニュー」を用意するのが楽しいから。。(^_-)-☆　　　　　　　　　よくお客さんに、「メニュー多くて大変だねー」と言われたり―――。　　時には同業の方から「ロスが多くてアタマ悪いんぢゃない？」(+_+)と厳しく言われたり・・・　　　　　　と、、対する意見は様々(´Д`)
。　　　　　　　　　　　　　　　　　　弱気になるコトももちろんあるけど(:_;)、　　　　ようはアタシはアタシの理想に近付くように・・・　　　　　　　　　　　　ウチのお店に『わざわざ』来てくれたお客さんが、　　　「ここに来ると食べたいモノが沢山ある」と、思ってもらえるように。　　　　　　　「目移りする」と、言って欲しくって・・・(∪o∪)。。。。　　　　　　　　　　　　嬉しいんスよ(＃^.^＃)！　　単純にっ！　　喜んでもらえるのがネ(^_-)-☆。　　　　　　　　　　　　　実際、食べてほしいモノを書き並べると、まだまだアタシとしては作り足りないのですが・・・(^0_0^)。　　　　　　　　――――そう。実は控えめにしての、「今の黒板」なのですワ(~_~)。　　　　　　　　　どちらにしても、お客さんに喜んで貰えるコトが(^O^)、アタシの大きな「エネルギー」になっているのですよo(^-^)o。　　　　　　　　　　　　　今日も、ウチを選んで食べに来てくださった
方々に、真心のこもったメニュー作りを・・・(^O^)/！　　　　　　　　　　　これからも頑張りますネ(^^ゞ　　　　　　　　　　　　　　　　　かなめ(^_-)-☆