『値上げ』うらめしや( －_－＃)

今日、いつもお世話になっている燃料屋さんに、炭を配達してもらいました。つい、こないだ配達に来てもらってまだ日が経ってないんやけどね(+_+) 理由は『値上げ』。。 だってーっ、毎回５箱ずつ買ってんのにさぁ、そりゃあ１箱あたり500円、毎回2500円も高くなるなんて言われたら、さすがに買い置きくらいするよねー(¨；) ４月からの値上げってのが他にも結構あって。ビールも焼酎もそうだしね(>_<) この前お客さんに、「舞子はビール、値上げしないの？向かいのお店はするってサ」って、聞かれたよ。 ウチは今は値上げの予定はないけど、行動力のあるお店はやっぱするんだろーねー。考えてもいなかったズラよー(´～`；) 安いに越したことはないんやろうけど、あれもこれも値上げになったら、結構キビシイもんがあるよねー。ため息が出るズラよ。全く！ かなめ

考え深い１日でした( ´Д`)

先日、このページでお話しした通り、月曜日の夜は舞子はお休みさせていただいて、普段は行きたくても行けない居酒屋さんを何件か回ってきました。o(^-^)o　　駅前のお店を中心に回ったので、月曜日の夕方という、会社帰りの方々の人の流れを目の当たりにして、田舎モンのアタシは圧倒されっ放しでした(ノ゜O゜)ノ！無い物ねだりながら、この『人の波』ってヤツが、すごく羨ましくも感じたっス(>_<)。最終的に、目的の居酒屋さんには四件、そのあとは流れで二軒寄らせてもらったんですが、アタシらの胃袋にも限界があるので、(+_+)もっとイロイロ食べたかったのに、余り注文できなくって、「食べないお客だな」と、思われたりしていたかも。。(－_－＃) ホントのアッシはメチャ食べるのに！　　で、、行った結論、いろんな意味で勉強になりましたワ(☆＿☆)。って言っても、そーんなに細かく見てきたつもりじゃないけど、どの店も、自分のお店を良くしようと一生懸命(＾O)＝3！
私も勿論そのつもりだけど、背筋の伸びる思いがしたってゆーか(´Д`)、自分が恥ずかしくなったってゆーか。。(+_+)もっとしっかりしなくちゃなーと、再確認したカンジです。 口先で、どれほどのコトを言ってても『アタシが変わらなきゃあ、店は変わらないんや』と、痛感したっスm(__)m。たまに外を見るのはイイですねっ！ (^_^) また機会を作って行きたいです。今度行く時は、もう少し色んな角度から他店が見れるとイイナ！ (^人^) でも、どこも本当に美味しかった。勉強させていただいて、感謝です！o(^-^o)(o^-^)o

今日は祝日営業

舞子は何年か前までは「日曜・祝日休業」でしたが、ここ何年かは（アタシがやるようになってから）祝日は営業しとります(^_-)-☆まぁ、ビンボーしとりますから。。 さっき、カレンダーで見たら、今日は「春分の日」なんだねん(O_O) 見たらナルホドと思うけどサ、学校とか行かなくなってからは、日々の生活では ふと、思い付かないね。（アタシがアタマ悪いだけかな？(゜▽゜)） ちなみに、舞子の隣に住んでおられる老夫婦の家は、なにげに律儀で几帳面な方でして、玄関には今は懐かしい国旗を立てる為の金具がついていて、祝日の朝は必ずお母さんが国旗を立てています。今は懐かしいそんな風景も、アタシらが幼なかった頃は、ごくフツーの風景だったよね(＃^.^＃) 今日も店に出てきたとき、それみて何となく癒されましたね、懐かしくってサ。。 舞子の周辺には何件かあるけど、今は無くなった、アタシ的には淋しい習慣かもね(´～`；) かなめ

たまの楽しみo(^-^)o

今度の月曜日は、店を休業にさせてもらって（心苦しいケド(¨；)）、普段は行きたくても行けないお店に何件か行きたいなぁ～。と、考えています。。f^_^; 街の中心の方にあるお店は、たいがいサラリーマンを意識してか、日曜日にお休みする店が多く、私達みたいな営業時間も長いお店には行くコトのない店みせです(:_;)。 だから、いつもいろんなお店のハナシをするお客さんを羨ましく思っているアタシらには、憧れに近い世界です(＠_＠) に、しても。。「一度は行ってみたいお店」が、たくさんありすぎて、絞れないぃ～っっ！(*_*) こんな時、底無しの胃袋と、底無しの財布があれば、ゆーコトないんやけどねぇ。。 あーっ。迷うなー、何処行ったらいーんやろ。決めたはいいけど、お店を絞るなんて、できないなー。一晩で行ける居酒屋さんの数なんて、胃袋的にも限度があるしね。って、居酒屋ばっかし行くのか！？ アタシは！？ かなめ

特大の平目( ＠_＠) ！

こないだの土曜日に、取引のある魚屋が、店売り用の昆布締めをつくる為に、巨大な野ジメの平目を市場から持ってきてた(O_O) その日は、たくさんヒラメが揚がった日だったけど、そのヒラメは私が今まで見た中でも１番とゆー位の大きさで、重さを聞いたら「4、8キロ」って言って、魚屋さんは誇らしげに笑ったんだ(ノ＞＜)ノ。 その日、アラ汁でも作ろうと思っていたアタシは、そのヒラメさんの身を取った後の骨を、安く譲ってもらってきたんだー。o(^-^)oイイだし出そうとか思ってネ。。 店でその骨を眺めたら、まるで平目のネギトロができるかと思うくらいに型が大きい(゜▽゜)！ 中骨を出刃で叩くと、その断面は骨の中心の骨髄ってヤツがトロッとしてるのがよく分かる(＃^.^＃)。 骨を叩いた後、頭を割ろうかと手に取って、しばし考えた。（旨そうやな・・）そんで結局頭は「カブト煮」にした。ヒラメのカブト煮なんて、聞いたコトないよっ！浅ぁーいダ
シで煮てね、少し食べたけど、その身はまるでササミみたいにしっかりしていて、ホコホコなんにしゃきっとしてて、甘い。。「すっごい旨い！」o(＞＜)o　　おでん用の大きい皿に盛られたそいつは、歯をむき出しにして、ほっぺに筋肉をたっぷりつけて、「どーだ！」と私を見ていた。

眠い朝の逆襲(+_+)

今日、午後だけどアタシにとっては朝、その事件は起こりました(ノ＞＜)ノ いつもならシャワー浴びた時に、洗顔料でカオを洗うアタシですが、今日はシャワー浴びた後で、洗顔してないコトに気付き、浴室から洗顔料のチューブを手を伸ばして置いて、身体ふいて簡単に着替えてからカオを洗おうとしたんです。 水を少しながして、チューブの「それ」を手に取って、顔に。。。(:_;) もうわかった？？アタシは寝ぼけて歯磨き粉でカオを洗ったのさっ！まー、それはヒドイもんよっ！ミントの香りでびっくりして、少し開けてしまった目ぇは、シミルってモンぢゃあないし、皮膚は、ヒリヒリすっし！(゜▽゜) ネボケマナコもいっぺんに覚めたわいっ！ よくあるんだよね、アタシってばサ。 Ｔシャツ前後ろとか、パンツ裏表とかね、、あははっ(^O^)軽蔑しないでねん！ かなめ

食べ納め、冬の寒平目

最近、ヒラメがよく上がってマス(＃^.^＃) 白身もまた、おいしい季節ですよね！今冬も良い白身を地元の海からたくさんいただきました(＾O)＝3 黒ソイ、真鯛、黒鯛、ホウボウにタチウオ、そしてヒラメなどなど。。アタシはいつも取引している魚屋さんにお願いして、夕方近くに〆ておいてもらうのですが、オイシイっスよね、白身もねっ(^_^) 新しい、包丁が入りにくいようなモチモチしたのも、あの弾力が たまんないし～、少し寝かせて甘味がでてきた状態のもたまりませんよねっ(>_<) 昨日も１キロサイズのヒラメちゃんを仕入れて、店で使ってたんですけど、なんとも白さが綺麗なんっスわっ！ まだ〆て時間がたってないヒラメは、全体が硬直前やからぐにゃぐにゃで、筋肉を感じるような色っぽささえ感じてしまいマスf^_^; 味見が楽しみでさっ！　お醤油もイイけど、個人的にはポン酢にも合うと思いますわ！ 魚が、ハチメやタチウオや細魚、ソイなどの時は、皮も
お客さんに楽しんでほしいので、刺身を注文いただいた際に、引いた皮を、炭火であぶってお出ししとります(^^ゞ これがまた、サイコーなんですよっ！ 食べたくなったら、いつでもおいで！

筋肉痛なんっスわ(*_*)

昨日の昼間はイイ天気でしたよね～o(^-^)o
仕事終わった日曜の朝、店の下水掃除するつもりだったんっスけど、寝不足気味を解消しようと少し寝たら、、ダラダラしてしまって(>_<)結局やらずジマイ！家に帰ってからも、ちょっと家の中に居づらい状況で、仕方なくってワケではないけど運動不足やったし、ジャージに着替えてジョギングに行ってきました。半年ぶりやったから、歩いたり、走ったりで5キロほど。前は毎日走ってたんですけどねf^_^;
おかげで、今日は筋肉痛なんですわ。また少しずつ続けれるといーんですけどね。。また走ったら報告しますね かなめ

歓送迎会シーズンなのか!?

今夜も雪か゛降るとかってテレビで言ってたなー。。(+_+)気分はまだ冬やな、アタシ的には。。 ３月、４月とゆーと、フツーのお店なら『歓送迎会シーズン』ってヤツなんだよね。舞子は昔から『夜ガラスの店』だったから一般の会社の人が宴会するなんて、ほとんどなかったし、開店時間が早くなった最近かな？ 来ていただけるよーになったんは。(O_O) しかも、たまーに雑誌とかに出さしてもらうよーになったんは去年の暮れからやしね。 言ってみれば初めてのコトなんですわ。春に団体さんの宴会をいただくなんてのは。 舞子をあまり知らない人の為に説明すると、舞子では一般でいう「メニュープラン」なんてぇのは金額以外は決まっておらず、来ていただくお客さんの性別の人数割合や年齢層、趣旨などによって、一組一組違ったメニューを組み立てさせていただいてマスo(^-^)o これは、数あるお店の中から『舞子』を選んで来てくださるお客さまに、アタシの精一杯で答えたいから！質もボリュームもねっ！
コースにありがちな押し付け料理はキライなので、幹事さんには希望の料理を聞いたり、いくつかのチョイスをしてもらったりしてマス。二次会に行かれるか、お酒は飲まれるかなど、コース内に食事、デザートは必要かどうかをお尋ねして、お客さまに喜ばれるメニューづくりの参考にします＼(^^:;) アタシにはあんまり技術はないので、その分ハートをもって料理を作ってます。 コースの献立を考えたり、仕込みの時間を少しいただけるなら、是非ぜひっ！舞子でのご宴会をお試しくださいませっ！ 不器用な店主がお客さんのお越しをおまちしとりますっス かなめ

そろそろ春みたい。。

大事な仕事が一段落して、少しホッとしとります(^人^) さぁて、寒いのは少し苦手なアタシですが、そんなコトを理由に冬は自分の体を甘やかす傾向にあります。 「風邪をひかないよーに」って、仕事が忙しくなる時期やから「体力温存の為、睡眠を取るよーに」って、、(+_+)いってみればプライベートは完全な『冬眠状態』に入るワケですわ。 そのおかげで小さいハズのアタシの体は健やかに育って、育って。ブクブクと太ってしまうのです。よく食べるしねっ！ けど、ずっと太り続けるワケにもイカンので、そろそろ重い腰をあげよーかと。。しばらく行ってないジムにもいかないとなーとか、そのまえにジムの動きについていけるよーに体力つけよーかな、とか。走ろうか、下手なバイクも乗らなきゃとか、ダンベル体操からしようかとか、、(´Д`)考えてたら、それだけで息がアガッテきてしまったワ！ とりあえず、寝る前に食べるのをやめよーかな。ダメなヤツですわ。 (＃^.^＃)
かなめ