小豆収穫時期

我が地域では、今小豆の収穫時期を迎えている。でき自体は悪くはないように見えるが、収穫量はこれも夏(タネまき～発芽時期)の猛暑で落ち込んでいる。上の写真はよく目にする普通の小豆で下の写真は白小豆である。白小豆は、京都に運ばれ、和菓子になるそうである。他には化粧品にもなるそうだ。我が家の小豆は、無農薬とは行きませんが、減農薬である。

白小豆

黒大豆

写真は畑にある黒大豆の様子です。この時期、葉が赤くなり、もうすぐ枯れ落ちてきます。葉が落ちたら、木の抜き取りを行い、莢から豆がはじけだすようになるまで天日乾燥をします。残念ながら今年のできは量、質共に夏の猛暑で良くありません。

栗収穫

裏庭の栗の木から大きな栗の実が収穫できました。昨日はお祭りでしたので、栗入りの赤飯をいただきました。

桃栗三年柿八年

裏庭の3年目だったか？4年目だったかの栗の木に今年実がついた。この前一粒とても大きな栗の実が転がり落ちていた。もうすぐ収穫できそうだ。

稲こぎ

“稲こぎ”ってわかりますか？
稲藁から籾をとることです。“脱穀”とかともいいます。
我が家は今日、ホギがけの稲を脱穀しました。きょうびめずらしいのですよ・・！

棚田風景

小さな棚田の風景です。刈り取った稲を“ほぎ”と呼ばれるものに掛けて乾燥させます。天日でじっくり乾燥させて脱穀したお米は、(手間はかかりますが)甘みが増して美味しいです。