さつま揚げ

さつま揚げ　を作りました。

　魚の骨皮は入れてないのでジャコ天ではありません。上品な平天

この１ヶ月に釣って身欠き冷凍していた大衆魚を解凍して
　皮と小骨を取って身だけにして　包丁で滑らかになるまで叩き（刻み）ました。
　
　片栗粉、長芋、調味料を加えながら　すり鉢で念入りに　すばやくスリたおしました

　長芋を入れないと．．．
　プリンセスプリンセス（プリプリ）すぎてアゴをやられます。　美味しい失敗談

この状態で３㌔以上です。重っ
　どっさりあります。
具材の魚は（キュウセン、カサゴ、ホウボウ、カワハギ）　すべて私が釣った地元の魚

7／19　揚げました。　
　２０人前　ロケ地　井内浦
　揚げ人　天ぷら屋パトさん

あまりの美味しさに
　感涙にむせぶ補佐さん

この人が美味いと言ってくれたら　　オラも１級料理人や
　絶賛してたス
　　　　　　　　　　　　　↑このメガネの人↑

ホホ肉が緩む美味さ
　うまっ

めでたし　めでたし

評判が良いと　次もやりたくなるiwa４５１でした。

準備に手間がかかるので、クラブ員は　うつろな返事やったケド

やろうぜぇー　てんぷらパーティ

アメ作り

和菓子の凡人です。
朝鮮飴作りました。7月１８日謹製

飴といっても“餅”ですな

餅米３合を潰して　牛乳でじっくり煮て
　砂糖・水飴などいれて、とろ火で練り続けます。型に流して固めます。
　飴のように硬くはなりません。
　固まったところ
片栗粉たっぷりかけないとくっ付いて大変どぇす。

いっぱい作れました。切ってタッパに入れてー
　　片栗粉まみれ

旅行に行く嫁に持たせ「仲間と食べる」と

釣りクラブのBBQに持って行きました。
　仲間にも家族にも好評でした。
　カラクチ評論家のF隊長、家族のお土産にしてくれたし

調子に乗って　義母にも１箱献上しました。　おいしいと

ミナチャマ
ほ、　褒め殺しやろか

大きな鍋

私のアウトドア用の大きな鍋

17年以上使ってます。
最近まで年に1回、4日間だけ使ってました。

ウチの会員の補佐さんはよーく知ってると思います。
鈴鹿でF1が開催されると木曜日～野宿してまして
サイドメニューが鍋いっぱいのおでん
いやと云うほど食べましたね
もちろん他にも居酒屋顔負けの料理を作って食べましたヨ

F1が静岡へ行ってしまい
永く七輪に乗せてません。
今はクラブの鍋パーで活躍してます。
チャンコやチゲ鍋　ガッツリ食ってます。