この秋に僕のお祖母ちゃん (もちろん人間の・・) が横浜の老人ホームに入居しました。
郊外の畑の真ん中にある閑静な施設で、なんと全室個室、とっても綺麗、介護のお兄さん、お姉さん達も優しくて、お祖母ちゃん幸せそうでした。
そんなお祖母ちゃんは確か昭和五年生まれですから、今年で八十一歳 、足がちょっと不自由ですが、頭はかなり確りしています。
「テレビなんて要らないから、本を沢山持ってきておくれ」 と、・・・そう言えば若い頃は文学少女だったんだよね。
僕のブログで以前、ウルフマンの青春の詩を紹介しましたが「年を重ねただけで人は老いない。理想を失うときに初めて老いがくる。」 を思い出し、改めてお祖母ちゃんを人として誇りに想いましたね。
何時までも、何時までも長生きしてね、優しいお祖母ちゃん。 玉三郎 
皆様の多大なるご声援の御蔭をもちまして「野菜ジュースカレー」は大成功を収めました事をここにご報告申し上げます。
そんな、こんなで気を良くしたお父さん、また何やら作り始めましたよ・・・・
昨日、さいか屋の地下食品売場にある「魚の北辰」へ食材の調達に出陣。
パット目に付いたのが、褐色にピカピカ輝く新鮮な スルメイカ !!
本日のメニューは決定 「イカの明太子和え」 どぇ～す。
早速ながら大振りなスルメイカ三杯と明太子 (ケチらないで多めに) をゲット。
1、) まずはイカのエンペラとゲソを取り除いた胴体部分の皮をむいて (新鮮なイカは簡単に皮がむけます。) これを出来るだけ細く短冊に切ります。
2、) ボールに日本酒三合 (イカを浸けた後は捨ててしまうのですがケチケチしない。) 程に1、)を入れて20分くらい浸けておく。
3、) 新鮮なイカは透明ですが、お酒に浸けると純白になります、これをザル入れ、良く水気 (酒気か？) を取って、軽く塩をします。この時に登場するのが最近ハマッテいる 「淡路島の藻塩」 これが美味いんだなぁ～。
4、) 先ほどのボールを良く洗ってから、ここに明太子を皮から搾り出してあげます (皮は入れませんよ) そして3、) を合せて味醂、味の素を少々、よくマゼマゼしたら出来上がり。
小皿に大葉など敷いて盛り付ければ、緑とピンクが目にも優しく、お酒が進むこと間違いなし。
これを肴に、秋涼の月など観ながら、まず一献。 なんちゃって
天気予報のお姉さんの言うとおり、今日は朝から雨が降っています。
特別の予定も無いお父さんは、昼前まで寝ていました。
フラフラと起きてきて、朝風呂に入って、ブランチと洒落込むお父さん。
さぁ~、これから僕と遊んでくれるかと思ったら・・・。
台所で、また何やら作り始めたではありませんか、
ジャ~ン、ジャジャジャ～ン 「カレー」をつくりまぁ～す。
何時もは、ホールトマト缶をベースに作っていますか゛、今回は野菜ジュース500ｍｌで作ってみました。
一時間ほど、トントン、ジャ～ジャ～と奮戦していましたが、そのうちグツグツと聞こえ始めてきましたから、さぁ～遊ぼ、遊んでくれるよねぇ～。
だってお父さんのカレーは煮込み始まったら、ニ、三日はやる事ないんだからさ。
それからは、相撲をとったり、ゴロゴロしたり、お風呂にも入れてもらって、
それは、それは大満足な一日でした。
日中は其れほどでは有りませんが、朝晩はメッキリ寒くなりました。
あの暑い夏が終わって、やっと秋だな、と思ったら・・・冬かさ？
今年の春だって、冬が終わって、さぁ~春だぞって楽しみにしていたら、
矢鱈と暑くなってきて、夏になっちゃたんだよねぇ。
僕の記憶が正しければ、確か日本には四季ってぇのがあったよね、
これじぁニ季では有りませんか・・・どうなっちゃってるの？
まあ、こんな日は温かぁ~い鍋でも囲んで、一杯いっちゃいますか、
駄目、駄目ぇ、僕は猫舌ですから 残念!!
